Рестораторы попросили вывести летние веранды Москвы из «бесковидной зоны»

Столичные рестораторы обратились в мэрию Москвы с просьбой ослабить требования о так называемых бесковидных зонах, которые должны вступить в силу с 28 июня. Об этом представители целого ряда заведений рассказали РБК.

Обязательный допуск в кафе и рестораны только с QR-кодами (подтверждающими вакцинацию, наличие антител после болезни или отрицательный результат ПЦР-теста) приведет к тому, что посещать заведения будут лишь около 20% клиентов, предупредили они. Рестораторы также уверяют, что пока не могут решить технические проблемы — нанять достаточное количество дополнительных охранников и других сотрудников.

В связи с этим деятели ресторанного бизнеса попросили передвинуть сроки введения «бесковидного» режима с 28 июня на 1 августа, поскольку город не справляется с количеством желающих сделать прививку и сдать ПЦР-тесты.

Основное предложение — вывести из-под ограничений летние веранды, где будут соблюдаться социальное дистанцирование и специальная рассадка.

Также рестораторы указали, что были готовы пойти на «бесковидный» эксперимент для тех, кто желает работать после 23:00, но не рассчитывали, что это станет обязательным требованием.

Авторы предложений уверены, что ограничения необходимо распространять «прежде всего на городские сервисы и транспорт — и только потом на отрасли услуг».

Свои предложения по итогам прошедшего в среду совещания рестораторы передали руководителю департамента торговли и услуг Москвы Алексею Немерюку. В мэрии пообещали рассмотреть просьбы бизнеса и дать ответ в ближайшее время.

Как пояснил РБК управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков, ситуация сейчас очень тяжелая. «Пока все выглядит так, что мы начинаем терять до 90% выручки и при этом продолжаем открываться каждый день», — заявил он.

По мнению Ползикова, отрасли помогут выжить выведение веранд из-под действия нового указа и срочное ослабление регулирования открытия и расширения веранд.

Совладелец холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук заявил, что для рестораторов наиболее важно, чтобы гостей без вакцинации и ПЦР-тестов разрешили обслуживать на летних верандах. «Мы также попросили [выделить] мобильные бригады врачей, чтобы быстро прививать сотрудников и привить работников-мигрантов», — сказал он.

Как рассказал РБК вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов, исключение летних веранд из «бесковидного» режима «стало бы решением, потому что очевидно, что поток посетителей упадет катастрофически». При этом он указал, что у некоторых кафе и ресторанов физически нет возможности организовать летние веранды. «Многие рестораторы говорили, что им проще закрываться, чем работать в сложившейся ситуации», — заявил Прасов, затруднившись при этом уточнить, у какого процента заведений в Москве есть летние веранды.

Источник: