Билл Гейтс призывает цивилизованное человечество перейти на искусственное мясо

Четвертый человек в списке самых богатых людей мира, основатель Microsoft Билл Гейтс в начале февраля выпустил книгу «Как избежать климатической катастрофы» (How to Avoid a Climate Disaster). Он пишет о двух важных цифрах: 51 млрд и ноль. Первая цифра – количество тонн парниковых газов, которые выбрасываются в атмосферу ежегодно в результате деятельности человека. Вторая – объем выбросов, которого нужно достичь к 2050 году, чтобы не допустить климатической катастрофы. Как заявил Гейтс в интервью Forbes, главная цель книги – четко обозначить секторы экономики, на которые приходятся 51 млрд тонн парниковых газов, ежегодно выбрасываемых в атмосферу. Выяснилось, что 19% в объем выбросов вносят животноводство и сельское хозяйство. В области сельского хозяйства наиболее недофинасированным направлением, с точки зрения Гейтса, является совершенствование процессов фотосинтеза и азотификации, пишет Inc. Инвестиции в эти области позволили бы усовершенствовать корм для скота и сократить выбросы метана. Но этого недостаточно, считает предприниматель. По его словам, странам также потребуется создание искусственных альтернатив мясу, по крайней мере, говядине. Конечно, правительства не могут сказать фермерам в бедных странах, что они не могут больше разводить коров. По мнению Гейтса, чтобы значительно уменьшить выброс CO2 на фунт говядины, они должны использовать достижения генетики животных. «Так что нет, я не думаю, что 80 самых бедных стран будут есть синтетическое мясо. Но я действительно считаю, что все богатые страны должны полностью перейти на искусственную говядину. К отличию во вкусе можно привыкнуть, тем более что производители со временем улучшат его», – объяснил он.

Источник: