HoReCa Черная Пятница: бесплатный семинар и мастер-класс «Новогоднее меню для гурманов»

23 ноября 2017 Москва

23 ноября в рамках мероприятий HoReCa Черная Пятница в центре экспертной поддержки «КЛЕН», м. «Медведково», состоялся семинар на тему организации и проведения новогодних мероприятий, а также мастер-класс «Silvester Gourmet-Menü/Новогоднее меню для гурманов».

Мероприятие прошло при поддержке и участии бизнес-партнера «КЛЕН» — компании «Гурманин».

Новогоднее и рождественское меню ресторана всегда вызывают повышенный интерес клиентов. Для рестораторов это время острой конкуренции, принимающей в этот период особые формы.

Ведущий эксперт «КЛЕН» Владимир Михайлов рассказал участникам семинара о параметрах успешной подготовки и сервировки столов в праздничном стиле и поделился познавательными фактам из истории формирования австрийской кухни и ее многонациональных корнях.

Практическую часть мероприятия вел бренд-шеф «КЛЕН» Райнер Шобин — уроженец Австрии, много лет живущий и практикующий в России.

Райнер Шобин предложил участникам мастер-класса рецепты традиционных австрийских блюд:

мясные блюда на гриле;
австрийское рагу;
горячие мясные закуски и салаты;
авторские блюда.

Мясную продукцию для мастер-класса предоставил партнер дней HoReCa Черная Пятница компания «Гурманин» — ведущий производитель и поставщик мясной продукции премиального качества в России. «Гурманин» более 10 лет является ключевым партнером для многих премиальных ресторанов и торговых сетей по всей РФ.

Преимущества продукции «Гурманин»:

только премиальное качество;
эксклюзивные договоры с лучшими производителями мяса;
контроль соблюдения стандартов качества производителями и стимулирование их на идеальное качество продукции;
полный запрет на обработку продукции химическими препаратами — без ГМО, без антибиотиков;
минимальный процент отхода продукции, дающий ресторатору лучшую себестоимость в сравнении с изначально более дешевым продуктом.

Участники семинара и мастер-класса получили особые условия закупки сырья для ресторанов, кафе и баров от компании «Гурманин», а также специальные скидки на товарный ассортимент «КЛЕН», принимающий участие в акции.

Ждём вас на очередных бесплатных семинарах и мастер-классах в «КЛЕН»! Следите за событиями на нашем сайте!