В красивую дату 23.03.23 – «КЛЕН» провел в Краснодаре мастер-класс «Южное Гостеприимство».
Мы поговорили о тенденциях рынка. И устроили с профессионалами рынка HoReCa дружеский обмен мнениями, по тенденциям меню наступающего летнего сезона. Поработали с тестом. Обсудили управленческие аспекты. Показали новинки оборудования.
Количество гостей составило 49 человек, большая часть были собственниками бизнеса, что не могло не порадовать. Территориально, гости приехали из Новороссийска, Анапы, Сочи, Геленджика, конечно, основной поток был из Краснодара. Благодарим всех участников.
И выражаем особую благодарность нашим партнерам, которые провели с нами это мероприятие: iiko, Robot-Coupe S.N.C., ООО "КОНТО" Краснодар.
В ресторанном бизнесе, единственная ось, которая даёт устойчивость и перспективу - достаточно проста. Это последовательность, которая состоит из конкретных понятий: итоги – оценки – выводы – решения - внедрения. И определить точки роста и развития летнего сезона 2023. Важно сверять свои часы с маркетинговыми данными и наработками в концептуальном строительстве, делиться мнениями, устраивать мозговые штурмы и творческие встречи сообщества рестораторов и отельеров.
Обратная связь была только положительная, все гости ушли довольными и сытыми.
Всё только начинается. Следите за анонсами событий!
Фото с семинара
ВКонтакте
YouTube
Telegram