Проектирование и Дизайн
ресторанов, отелей и магазинов
Проектирование
и Дизайн ресторанов
отелей, и магазинов
Проектирование и
Дизайн ресторанов
отелей, и магазинов
Регион
Калужская
Медведково
Проектируем
и оснащаем
более 25 лет
Работаем
по всей
России
Более 3200 открытых заведений по всей России
Салат-бар «Криспи»
  • Тип заведения: Бар
  • Общая площадь: 193 м²
  • Площадь кухни: 45 м²
  • Город: Краснодар
  • Адрес: ул. Чапаева, д. 86/1
  • Узнать больше
Спорт-бар «Фонбет»
Кафе-бар «Автор Лофт»
Кальян-бар «Hookah Burger»
  • Тип заведения: Бар
  • Общая площадь: 200 м²
  • Посадочных мест: 100
  • Город: Москва
  • Адрес: Митинская улица, д. 16
  • Узнать больше
Корейский бар «K-TOWN»
Бар «Гадкий койот»
  • Тип заведения: Бар
  • Общая площадь: 150 м²
  • Площадь кухни: 45 м²
  • Посадочных мест: 50
  • Город: Москва
  • Адрес: ул. Старый Арбат, д. 1
  • Узнать больше
Бар «Гадкий койот»
  • Тип заведения: Бар
  • Общая площадь: 534 м²
  • Площадь зала: 350 м²
  • Город: Москва
  • Адрес: Столешников переулок, д. 8
  • Узнать больше
Спортбар «1980»
Спортбар «Лига 8»
Паб BDD
  • Тип заведения: Бар
  • Общая площадь: 208 м²
  • Площадь кухни: 84 м²
  • Посадочных мест: 80
  • Город: Москва
  • Адрес: ул. Знаменские садки, д. 1Б
  • Узнать больше
Проектируем и открываем рестораны по всей России
Дизайн интерьера под ключ
Дизайн интерьера, 3D-визуализация
Разработка концепции дизайна, создание 3D-визуализации, согласование с клиентом на всех этапах
Подбор материалов, мебели, декора
Подбор материалов для отделки стен, полов и потолка. Расстановка мебели и всех предметов интерьера на объекте
Дизайн фасадов зданий
Благодаря стильному решению фасада здания, ваше заведение приобретет законченный вид
Авторский надзор
Специалисты компании «КЛЕН» проведут подробный инструктаж для исполнителей и создадут систему регулярного контроля работ на объекте

Партнерский
cash back

При покупке мебели, предусмотренной дизайн-проектом, на сумму от 200 тысяч рублей, возвращаем 10% от  стоимости дизайн-проекта. Сash back увеличивается пропорционально стоимости заказа (дизайн-проекта).

Экспресс-дизайн.
Подбор и расстановка мебели
Срок выполнения:
1 день

В ситуациях, когда нет времени на детальную разработку дизайна помещения, рекомендуем воспользоваться услугой экспресс-дизайна. Опытный дизайнер интерьеров выполнит в 3D-графике эргономичную планировку вашего помещения, подберет и расставит мебель, а также посуду, текстиль и декор.

Услуга предоставляется в офисах «КЛЕН» м. Калужская» и м. «Медведково» в день обращения, в присутствии заказчика. Для региональных клиентов услуга экспресс-дизайна предоставляется дистанционно, в день обращения.


При заказе мебели и предметов интерьера в «КЛЕН» экспресс-дизайн выполняется бесплатно. Стоимость услуги без заказа мебели и аксессуаров составляет 5 000 рублей.

Собственное мебельное и текстильное производство
Низкие фабричные
цены на мебель
и предметы интерьера
Дизайн и изготовление барной стойки по индивидуальному дизайну
Собственное производство спецодежды по индивидуальному дизайну из качественных тканей
20 собственных коллекций в разном стиле, производство мебели по индивидуальному дизайну
Ремонт объекта под ключ

Предлагаем полный цикл ремонтно-отделочных работ, включающий:

  • демонтажные работы;
  • возведение стен и перегородок;
  • малярно-штукатурные работы (выравнивание и покраска стен и потолков, оклейка обоями, укладка плитки);
  • установку дверей и другие столярно-плотницкие работы;
  • проводку электрики и установку окончательных приборов;
  • сантехнические работы;
  • вентиляционные работы;
  • разводку кабелей для слаботочного оборудования, установку окончательных приборов и пуско-наладочные работы;
Стоимость
Эконом – от 3 600 руб. за м²
Стандарт - от 5 800 руб. за м²
Премиум – 8 500 руб. за м²

Стоимость ремонта менее 150 м² рассчитывается индивидуально.

Услуги дизайнера
экстра-класса

Проектирование вашего интерьера нашими
ведущими специалистами:

1 400 руб. за м² – ведущий дизайнер компании «КЛЕН» 3 000 руб. за м² – арт-директор компании «КЛЕН»
Иван крашенинников арт-директор «КЛЕН»
Юридическая
поддержка
и правовые
услуги

Ресторанный бизнес имеет специфические особенности. Знание нюансов и деталей позволяет избежать затруднительных ситуаций. Это особенно важно при работе с контрагентами и при заключении договоров с объектами недвижимого имущества. Не допускайте ошибок с момента открытия предприятия общественного питания — воспользуйтесь экспертной консультацией профессиональных юристов, специализирующихся на ресторанном бизнесе.

Перечень правовых услуг и сроки их оказания:

  • Проверка контрагентов из открытых источников
  • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Сверка сведений договора с информацией из открытых источников
  • Проверка контрагента из открытых источников
  • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Договоры, приложения, спецификации и дополнительные соглашения
  • Протоколы разногласий и согласования разногласий
  • Уведомительные, сопроводительные и информационные письма
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • По согласованию условий, разрешению разногласий, связанных с заключением договоров, и по надлежащему исполнению обязательств.
Комплексное оснащение заведений любого уровня

Полные комплекты оборудования, инвентаря, посуды и мебели

Магазин Магазин
от 1 414 923
Магазин у дома:
Услуги
98 770 ₽
Инвентарь
11 944 ₽
Кассовые боксы
8 437 ₽
Торговые стеллажи
179 473 ₽
Дополнительное оборудование
288 398 ₽
Холодильное оборудование
774 835 ₽
Итого:
1 414 923 ₽
Фастфуд Фастфуд
от 285 081 ₽
Кафе «Пончиковая» на 20 мест:
Мебель
157 540 ₽
Посуда и столовые приборы
54 150 ₽
Инвентарь
3 467 ₽
Оборудование для приготовления напитков
69 774 ₽
Оборудование для приготовления сладких блюд
152 861 ₽
Итого:
285 081
Столовая Столовая
от 1 033 604 ₽
Столовая №1 на 50 мест / 400 чел/в смену:
Мебель
178 800 ₽
Посуда и столовые приборы
15 900 ₽
Дополнительный инвентарь
7 937 ₽
Кухонный инвентарь
7 626 ₽
Кухонная посуда
19 186 ₽
Дополнительный комплект оборудования
73 108 ₽
Основной комплект оборудования
360 478 ₽
Линии раздачи
123 914 ₽
Итого:
1 033 604 ₽
Кафе Кафе
от 163 686 ₽
Летнее кафе №2:
Мебель
49 560 ₽
Инвентарь
3 077 ₽
Оборудование
115 596 ₽
Итого:
163 686 ₽
Ресторан Ресторан
от 2 491 261 ₽
Ресторан на 50 мест:
Мебель (стиль Нео-классика)
721 870 ₽
Стеклянная посуда
61 550 ₽
Столовые приборы
32 700 ₽
Фарфоровая посуда
124 830 ₽
Одежда для поваров
1 592 ₽
Предметы сервировки
50 140 ₽
Кухонный инвентарь
14 213 ₽
Поварские ножи
6 784 ₽
Кухонная посуда
56 750 ₽
Дополнительный комплект оборудования
135 665 ₽
Основной комплект оборудования
1 128 097 ₽
Итого:
2 495 662 ₽
Более 25 лет открываем рестораны, отели и супермаркеты под ключ
Более 30 000 наименований товаров
под любые бизнес-процессы
Более 20 услуг для предприятий
питания, торговли и индустрии
гостеприимства
Прямые регулярные поставки
оборудования и инвентаря из Италии,
Китая и России
25 представительств в крупнейших
городах и широкая дилерская сеть
Доставка по России
и странам СНГ
Среди наших клиентов
В нашем ассортименте
более 30 000 товаров
В наличии
на складе
Весь спектр профессионального оборудования для предприятий питания и торговли. Прямые поставки из Италии, Китая и России
Весь спектр профессионального инвентаря для предприятий питания и торговли. Прямые поставки из Италии, Китая и России
Прямые поставки посуды для ресторанов — от эконом до премиум-класса
Собственное мебельное производство, прямые поставки с крупнейших фабрик Европы и России, более 1400 наименований мебели
Заказать дизайн-проект / задать вопрос
Контактная информация
Работаем по всей России
Москва обрабатывает заказы со всей России
Бесплатно по России

Краснов Владимир

Тел.: 8(495) 825-00-87

Бесплатно по России

8 (495) 825-00-87

Медведково

129282, Чермянский проезд, д.7

8 (495) 825-00-87

Санкт-Петербург обрабатывает заказы Северо-Западного ФО

Емельянова Людмила

Тел.: 8 (812) 313-27-87

E-mail: 3780906@klen-net.ru

8 (495) 825-00-87

Новосибирск обрабатывает заказы Сибирского ФО

Никонова Анна

Тел.: 8 (383) 362-04-37

Тел.: 8 (923) 110-17-55

E-mail: n.a@klen-net.ru



Костылева Юлия

Тел.: 8 (383) 362-04-37

Тел.: 8 (996) 378-19-58

E-mail: n.a@klen-net.ru

8 (495) 825-00-87

Краснодар обрабатывает заказы Краснодарского края

Носова Ирина (проектирование)

Тел.: 8 (861) 202-52-57

E-mail: krasnodar@klenmarket.ru



Андреев Валерий (дизайн)

Тел.: 8 (861) 202-52-57

E-mail: krasnodar@klenmarket.ru

8 (495) 825-00-87

Екатеринбург обрабатывает заказы Уральского ФО

Тыченко Михаил (проектирование)

Тел.: 8 (343) 243-59-27

E-mail: Ekateringurg@klenmarket.ru



Артемов Роман (дизайн)

Тел.: 8 (343) 243-59-27

E-mail: Ekateringurg@klenmarket.ru

8 (495) 825-00-87

Дизайн баров

Визуальное оформление любого заведения в сфере HoReCa — задача обязательная. Это касается всех без исключения форматов, даже самых «неприхотливых». От дизайна обеденного зала, фасада, коридоров, гардероба и уборных во многом зависит впечатление, с которым уйдет гость.

Лишь единицы ресторанчиков и кафе могут позволить себе брать клиента кухней, не слишком вкладываясь в проработку пространства. Как правило, это крайне специфичные (и не имеющие конкурентов) проекты с национальной кухней. Учитывая плотность ресторанов заведений примерно одинаковой направленности, дизайн и интерьер бара становится мощным фактором в борьбе за посетителя.

Особенно, если речь идет о фирменном стиле бара. Столовые или фастфуд могут ограничиться «просто» приятной атмосферой. Их клиент не слишком смотрит по сторонам. Но в бар люди идут, в том числе, за впечатлением, создаваемой качественным визуальным оформлением.

Специалисты компании «КЛЕН» собрали перечень рекомендаций, которые стоит принять во внимание при работе над дизайном бара.

Дизайн проект бара — зонирование помещения

Одна из главных особенностей интерьера бара в довольно оригинальном распределении пространства зала. Существует три разновидности зон для гостей:

  • Барная стойкаТрадиция, пришедшая на наш материк из времен Дикого Запада. Для многих посетителей заказ напитка и времяпрепровождение вообще связано именно с зоной стойки. Расположиться на высоких стульях, общаясь с барменом и смакуя выбранный алкоголь — это неотъемлемая часть барной культуры. Поэтому прорабатывать дизайн этой зоны необходимо с особым тщанием. Добавьте сюда тот факт, что барная стойка — центр композиции в любом заведении.
  • Чил-аут (англ. Chillout). Дословно — успокаиваться, расслабляться. Зона для компаний или пар, решивших немного отгородиться от происходящего вокруг. Четкое отделение от остальных зон, создание комфортных условий (и, разумеется, соответствующего дизайна) — все это приносит серьезную сумму в бюджет заведения.
  • Обеденный зал (танцпол). Не только лишь за алкоголем и общением в кругу своей компании приходят гости. И новые знакомства, и «активный отдых» под свежий диджей-сет привлекают посетителя. Танцпол — уже не считается привилегией клубов. Наиболее современные и востребованные бары также зарабатывают с его помощью. Разумеется, существуют и другие представители формата, не предполагающие создание пространства для танцев. О них расскажем ниже.

Грамотно выстроенное зонирование позволит сегментировать клиентов «по интересам». А, следовательно, удовлетворить наибольшее число запросов Ваших посетителей.

Дизайн пивного бара, дизайн спорт-бара и других представителей формата

Как мы и упоминали, под термином «бар» подразумевают ряд заведений, внешне порой совершенно не похожих друг на друга. Разбираемся в наиболее популярных разновидностях.

  • Пивной барСамый востребованный формат, иначе именуется пабом. Привлекает совершенно разные слои клиентов за счет ассортимента пива (или десятки сортов со всех концов света, или несколько видов собственного производства), приятной атмосферы и отсутствия сколько-нибудь серьезного дресс-кода и фейсконстроля. Дизайн пивбара в абсолютном большинстве случаев носит отголоски немецкой, британской или чешкой культуры. То есть стран, «специализирующихся» на пиве. Дизайн английского паба предполагает дорогое обработанное дерево, декоративные элементы, посвященные Короне. Немецкий и чешский стили значительно проще — достаточно состарить не самый дорогой массив. Бары такого формата внедряют take away. А дизайн пивного магазина при заведении соответствует общему стилевому решению.
  • Спорт-бар. Заведение схоже с «пивным» собратом. Более того, они часто подменяют друг друга в глазах клиентов. Основное отличие интерьера бара — большое количество мониторов для трансляций спортивных событий и соответствующей атрибутики. Впрочем, и в пивных проектах подобное оснащение — не редкость.
  • Караоке-бар. Эта разновидность дает дизайнерам полный карт-бланш. Дело в том, что интерьер караоке бара  не унаследовал своих японских корней и строится у нас в стране по очень простому принципу: в баре есть караоке, остальное вторично. Конечно, разумный ресторатор озаботится удобными столиками для «исполнителей» и даже, изредка, сценой. Но если взглянуть на фото дизайна баров с караоке, становится понятно — четких канонов для формата не разработано.
  • Дизайн суши бара. В рамках этой статьи рассматривать рестораны японской кухни не стоит. Как Вы понимаете, именно к формату «бара» отношения они не имеют. Мы рекомендуем ознакомиться с нашими обзорами, посвященными именно суши барам.
  • Бар клубного типа. Именно его мы и разбирали вначале так досконально. Интерьер бара более всего приближен к каноническому. Во всех предыдущих типах заведений барная стойка не играет большой роли. Работа дизайнеров наиболее сложна именно здесь.

Меню и барная карта

Казалось бы, какое отношение имеет ассортимент предложений заведения к дизайну? Непосредственное. Разберем на примерах типов баров, указанных в предыдущем разделе.

- Для пивного и спорт бара характерна полноценная кухня с грилем и серьезным количеством позиций. Британские фиш энд чипс или немецкие сосиски редко удовлетворяют отечественного клиента, предпочитающего ходить в пабы основательно. А для большого количества разнообразной закуски необходимы и поверхности, но которые можно поставить заказ. Именно поэтому размер столов в спортивных и пивных барах превышает габариты аналогичной мебели в барах «танцевальных».

- Заведения клубного типа специализируются на широкой барной карте, оставляя минимум закусок в меню. То есть, и столы для бара здесь нужны более скромные.

Разработка дизайна бара всегда учитывает количество и особенности мебели. Иначе возникнут серьезные проблемы с функциональностью и удобством обеденного зала.

Предложения компании «КЛЕН»

Если в Вашей команде нет профессионального дизайнера (или Вы изначально решили работать с маститыми профессионалами), обратите внимание на наши возможности.

Мы предпочитаем комплексный подход:

  • Разработка дизайна и фирменного стиля бараВоплощение придуманной концепции находит свое отражение не только в интерьере, мебели и фасаде, но и в аспектах маркетинга и рекламы. Специалисты «КЛЕН» создают логотип, эмблему, шрифт, макеты для полиграфии и наружной рекламы. Фото дизайна бара, выполненного в едином стиле с айдентикой, Вы можете найти в нашем портфолио.
  • Инженерное и технологическое проектированиеДизайн бара или дизайн пивных магазинов должен быть сопряжен с реальным помещением и его возможностями. Только если инженер и художник работают в связке, можно гарантировать не простое воплощение концепции, а четко работающее заведение.
  • Подбор и поставка оборудования. Мы предлагаем клиентам тепловое, холодильное, нейтральное и техническое оснащение. В том числе – барный инвентарь.
  • Экспертную поддержку Вашего бизнеса. Наши специалисты работают в сфере HoReCa c 1993 года. Весь их опыт Вы можете получить в рамках полноценного консалтинга от «КЛЕН».

Открываете Вы сеть баров клубного типа или прорабатываете дизайн магазина пива — с поддержкой квалифицированных специалистов любая идея воплотится в эффективно работающее заведение.