Проектирование и Дизайн
ресторанов, отелей и магазинов
Проектирование
и Дизайн ресторанов
отелей, и магазинов
Проектирование и
Дизайн ресторанов
отелей, и магазинов
Регион
Калужская
Медведково
Проектируем
и оснащаем
более 25 лет
Работаем
по всей
России
Более 3200 открытых заведений по всей России
Кафе «Полковнику никто не пишет»
  • Тип заведения: Кафе
  • Общая площадь: 90 м²
  • Площадь кухни: 33 м²
  • Посадочных мест: 55
  • Город: Москва
  • Адрес: Петроверигский переулок, 4с4
  • Узнать больше
Кафе на смотровой площадке PANORAMA360
Кафе «Андерсон»
Кафе «Café de la familia»
  • Тип заведения: Кафе
  • Площадь залов: 40 м², 80 м²
  • Площадь кухни: 25 м²
  • Общая площадь: 100 м²
  • Город: МО, Одинцовский район, с. Юдино
  • Адрес: 1-е Успенское ш., д. 2а
  • Узнать больше
Кафе «Café de la familia»
  • Тип заведения: Кафе
  • Площадь залов: 40 м², 80 м²
  • Площадь кухни: 25 м²
  • Общая площадь: 160 м²
  • Город: МО, Одинцовский район, с. Жаворонки
  • Адрес: ул. Железнодорожная, д. 1
  • Узнать больше
Кафе «Сыто-Пьяно»
  • Тип заведения: Кафе
  • Общая площадь: 240 м²
  • Площадь кухни: 50 м²
  • Город: Москва
  • Адрес: ул. Тверская, д. 17
  • Узнать больше
Кафе «Пловная №1» в г. Королев
  • Тип заведения: Кафе
  • Общая площадь: 280 м²
  • Посадочных мест: 120
  • Город: Московская область, Королёв
  • Адрес: ул. Циолковского, д. 29Г
  • Узнать больше
Кондитерская «Шарлима»
Кафе-кулинария «Два Кренделя»
Кафе «Улётные крылья»
Проектируем и открываем рестораны по всей России
Дизайн интерьера под ключ
Дизайн интерьера, 3D-визуализация
Разработка концепции дизайна, создание 3D-визуализации, согласование с клиентом на всех этапах
Подбор материалов, мебели, декора
Подбор материалов для отделки стен, полов и потолка. Расстановка мебели и всех предметов интерьера на объекте
Дизайн фасадов зданий
Благодаря стильному решению фасада здания, ваше заведение приобретет законченный вид
Авторский надзор
Специалисты компании «КЛЕН» проведут подробный инструктаж для исполнителей и создадут систему регулярного контроля работ на объекте

Партнерский
cash back

При покупке мебели, предусмотренной дизайн-проектом, на сумму от 200 тысяч рублей, возвращаем 10% от  стоимости дизайн-проекта. Сash back увеличивается пропорционально стоимости заказа (дизайн-проекта).

Экспресс-дизайн.
Подбор и расстановка мебели
Срок выполнения:
1 день

В ситуациях, когда нет времени на детальную разработку дизайна помещения, рекомендуем воспользоваться услугой экспресс-дизайна. Опытный дизайнер интерьеров выполнит в 3D-графике эргономичную планировку вашего помещения, подберет и расставит мебель, а также посуду, текстиль и декор.

Услуга предоставляется в офисах «КЛЕН» м. Калужская» и м. «Медведково» в день обращения, в присутствии заказчика. Для региональных клиентов услуга экспресс-дизайна предоставляется дистанционно, в день обращения.


При заказе мебели и предметов интерьера в «КЛЕН» экспресс-дизайн выполняется бесплатно. Стоимость услуги без заказа мебели и аксессуаров составляет 5 000 рублей.

Собственное мебельное и текстильное производство
Низкие фабричные
цены на мебель
и предметы интерьера
Дизайн и изготовление барной стойки по индивидуальному дизайну
Собственное производство спецодежды по индивидуальному дизайну из качественных тканей
20 собственных коллекций в разном стиле, производство мебели по индивидуальному дизайну
Ремонт объекта под ключ

Предлагаем полный цикл ремонтно-отделочных работ, включающий:

  • демонтажные работы;
  • возведение стен и перегородок;
  • малярно-штукатурные работы (выравнивание и покраска стен и потолков, оклейка обоями, укладка плитки);
  • установку дверей и другие столярно-плотницкие работы;
  • проводку электрики и установку окончательных приборов;
  • сантехнические работы;
  • вентиляционные работы;
  • разводку кабелей для слаботочного оборудования, установку окончательных приборов и пуско-наладочные работы;
Стоимость
Эконом – от 3 600 руб. за м²
Стандарт - от 5 800 руб. за м²
Премиум – 8 500 руб. за м²

Стоимость ремонта менее 150 м² рассчитывается индивидуально.

Услуги дизайнера
экстра-класса

Проектирование вашего интерьера нашими
ведущими специалистами:

1 400 руб. за м² – ведущий дизайнер компании «КЛЕН» 3 000 руб. за м² – арт-директор компании «КЛЕН»
Иван крашенинников арт-директор «КЛЕН»
Юридическая
поддержка
и правовые
услуги

Ресторанный бизнес имеет специфические особенности. Знание нюансов и деталей позволяет избежать затруднительных ситуаций. Это особенно важно при работе с контрагентами и при заключении договоров с объектами недвижимого имущества. Не допускайте ошибок с момента открытия предприятия общественного питания — воспользуйтесь экспертной консультацией профессиональных юристов, специализирующихся на ресторанном бизнесе.

Перечень правовых услуг и сроки их оказания:

  • Проверка контрагентов из открытых источников
  • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Сверка сведений договора с информацией из открытых источников
  • Проверка контрагента из открытых источников
  • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Договоры, приложения, спецификации и дополнительные соглашения
  • Протоколы разногласий и согласования разногласий
  • Уведомительные, сопроводительные и информационные письма
  • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • По согласованию условий, разрешению разногласий, связанных с заключением договоров, и по надлежащему исполнению обязательств.
Комплексное оснащение заведений любого уровня

Полные комплекты оборудования, инвентаря, посуды и мебели

Магазин Магазин
от 1 414 923
Магазин у дома:
Услуги
98 770 ₽
Инвентарь
11 944 ₽
Кассовые боксы
8 437 ₽
Торговые стеллажи
179 473 ₽
Дополнительное оборудование
288 398 ₽
Холодильное оборудование
774 835 ₽
Итого:
1 414 923 ₽
Фастфуд Фастфуд
от 285 081 ₽
Кафе «Пончиковая» на 20 мест:
Мебель
157 540 ₽
Посуда и столовые приборы
54 150 ₽
Инвентарь
3 467 ₽
Оборудование для приготовления напитков
69 774 ₽
Оборудование для приготовления сладких блюд
152 861 ₽
Итого:
285 081
Столовая Столовая
от 1 033 604 ₽
Столовая №1 на 50 мест / 400 чел/в смену:
Мебель
178 800 ₽
Посуда и столовые приборы
15 900 ₽
Дополнительный инвентарь
7 937 ₽
Кухонный инвентарь
7 626 ₽
Кухонная посуда
19 186 ₽
Дополнительный комплект оборудования
73 108 ₽
Основной комплект оборудования
360 478 ₽
Линии раздачи
123 914 ₽
Итого:
1 033 604 ₽
Кафе Кафе
от 163 686 ₽
Летнее кафе №2:
Мебель
49 560 ₽
Инвентарь
3 077 ₽
Оборудование
115 596 ₽
Итого:
163 686 ₽
Ресторан Ресторан
от 2 491 261 ₽
Ресторан на 50 мест:
Мебель (стиль Нео-классика)
721 870 ₽
Стеклянная посуда
61 550 ₽
Столовые приборы
32 700 ₽
Фарфоровая посуда
124 830 ₽
Одежда для поваров
1 592 ₽
Предметы сервировки
50 140 ₽
Кухонный инвентарь
14 213 ₽
Поварские ножи
6 784 ₽
Кухонная посуда
56 750 ₽
Дополнительный комплект оборудования
135 665 ₽
Основной комплект оборудования
1 128 097 ₽
Итого:
2 495 662 ₽
Более 25 лет открываем рестораны, отели и супермаркеты под ключ
Более 30 000 наименований товаров
под любые бизнес-процессы
Более 20 услуг для предприятий
питания, торговли и индустрии
гостеприимства
Прямые регулярные поставки
оборудования и инвентаря из Италии,
Китая и России
25 представительств в крупнейших
городах и широкая дилерская сеть
Доставка по России
и странам СНГ
Среди наших клиентов
В нашем ассортименте
более 30 000 товаров
В наличии
на складе
Весь спектр профессионального оборудования для предприятий питания и торговли. Прямые поставки из Италии, Китая и России
Весь спектр профессионального инвентаря для предприятий питания и торговли. Прямые поставки из Италии, Китая и России
Прямые поставки посуды для ресторанов — от эконом до премиум-класса
Собственное мебельное производство, прямые поставки с крупнейших фабрик Европы и России, более 1400 наименований мебели
Заказать дизайн-проект / задать вопрос
Контактная информация
Работаем по всей России
Москва обрабатывает заказы со всей России
Бесплатно по России

Краснов Владимир

Тел.: 8(495) 825-00-87

Бесплатно по России

8 (495) 825-00-87

Медведково

129282, Чермянский проезд, д.7

8 (495) 825-00-87

Санкт-Петербург обрабатывает заказы Северо-Западного ФО

Емельянова Людмила

Тел.: 8 (812) 313-27-87

E-mail: 3780906@klen-net.ru

8 (495) 825-00-87

Новосибирск обрабатывает заказы Сибирского ФО

Никонова Анна

Тел.: 8 (383) 362-04-37

Тел.: 8 (923) 110-17-55

E-mail: n.a@klen-net.ru



Костылева Юлия

Тел.: 8 (383) 362-04-37

Тел.: 8 (996) 378-19-58

E-mail: n.a@klen-net.ru

8 (495) 825-00-87

Краснодар обрабатывает заказы Краснодарского края

Носова Ирина (проектирование)

Тел.: 8 (861) 202-52-57

E-mail: krasnodar@klenmarket.ru



Андреев Валерий (дизайн)

Тел.: 8 (861) 202-52-57

E-mail: krasnodar@klenmarket.ru

8 (495) 825-00-87

Екатеринбург обрабатывает заказы Уральского ФО

Тыченко Михаил (проектирование)

Тел.: 8 (343) 243-59-27

E-mail: Ekateringurg@klenmarket.ru



Артемов Роман (дизайн)

Тел.: 8 (343) 243-59-27

E-mail: Ekateringurg@klenmarket.ru

8 (495) 825-00-87

Дизайн кафе

Знаменитый гид Мишлен, присваивая звезды, оценивает в первую очередь кухню. А вот обслуживание, дизайн интерьера кафе или ресторана, атмосфера уходит на второй план. Но то дело критиков. Для рядового гостя заведения все важно в совокупности. Хорошая кухня — да, первична. Но ключевую роль играет и оформление зала. Посетитель готов отдыхать и тратить деньги, только там, где ему удобно, комфортно, уютно. Как достичь успеха в HoReCa с помощью дизайн-проекта и оформления кафе, узнаем сегодня.

Что такое дизайн кафе?

Работа над дизайн-проектом кафе состоит из нескольких этапов:

  • Дизайн интерьера кафе и 3D-визуализация
    Дизайнер создает эскиз и его объемное изображение, согласовывает работу с заказчиком.
  • Подбор материалов, оборудования, мебели
    Вместе с проектом оформления кафе заказчик получает подборку столового и оконного текстиля, напольного и настенного покрытия, аксессуаров, обеденных групп, барного и кухонного оборудования. Это очень удобный сервис — не нужно ездить по рынкам и салонам самому, тратя на это время. Дизайнер делает подборку, зная о местах с хорошим ассортиментом, скидками и распродажами.
  • Дизайн фасадов
    Включает в себя проект входной группы, наружной рекламы, прилегающей территории или летнего кафе. Заинтересовывает, привлекает внимание прохожих, заставляет заглянуть внутрь.
  • Авторский надзор
    Дизайн-проекты кафе не реализуются сами собой. Обязателен контроль автора проекта за работой ремонтных бригад и оформителей. Автор должен убедиться, что эскиз воплощается с точностью, используются определенные материалы, нет халтуры.

Услуги компании «КЛЕН»

Вот уже больше 20 лет мы работаем на российском рынке HoReCa — открываем и оснащаем предприятия питания разного уровня. Дизайнерское проектирование — одно из основных наших направлений.

«КЛЕН» предлагает

  • Дизайн интерьера полный и сокращенный
    Полный дизайн включает в себя всю проектную документацию, планировочное и архитектурное решение, 3D-визуализацию (она нагляднее, чем фото дизайна кафе или его эскизы) и авторский надзор. Сокращенный дизайн охватывает интерьер кафе — оформление и декор помещения, подбор материала. Он актуален, когда помещение не требует серьезного ремонта.
  • Архитектурное решение
    Подготовка пакета документов для проведения строительных и отделочных работ.
  • Архитектурный проект здания
    Это работа связана также с подготовкой проектной документации, которая охватывает планировку земельного участка, конструктивные и планировочные решения здания, проекты коммуникаций, перечень мероприятий по обеспечению пожарной безопасности, охране окружающей среды, строительную смету. Иными словами, если интерьер кафе и бара создается с нуля.
  • Планировочное решение
    Это проект Вашего будущего помещения с распределением его на зоны, расстановкой мебели и оборудования, интерьер кафе адаптируется под передвижения персонала и посетителей.
  • Проект фасада
    Оформление экстерьера здания и прилегающей территории.

Наши преимущества

  • Низкие цены 
  • Сжатые сроки — срочный дизайн-проект от 2 дней
  • Более 800 реализованных проектов по всей России — фото представлены на сайте
  • Команда талантливых дизайнеров и проектировщиков
  • Система скидок для клиентов компании
  • Работа над проектом в постоянном контакте с заказчиком
  • Абсолютное знание специфики рынка и трендов

Хотите создать уникальный образ Вашего бара или ресторана, изменить интерьер детского кафе или кофейни? Обращайтесь, мы беремся за проекты любой сложности.

Каким должен быть дизайн интерьера кафе и ресторана?

Можно долго рассуждать о таких абстрактных понятиях как красота, роскошь, изыск или, напротив, сдержанность и лаконичность. Но если неверен сам подход к разработке дизайн-проекта, то все эти слова ничего не значат.

Удачный дизайн предприятий HoReCa возможен при соблюдении ряда правил

  • Концепция. Планировка и оформление помещения зависят от формата кафе, кухни, типа обслуживания, штата, количества посадочных мест и среднего чека. Интерьер восточного кафе принципиально отличается от интерьера кафе детского. Важно знать и учитывать разницу.
  • Целевая аудитория. Дизайн детских кафе ориентирован на гостей в возрасте от 5 до 12 лет, а классических кофеен — на публику от 18 до 60 лет. К проекту интерьеров и фасада предприятия подходят, оценив потребности и увлечения конечного потребителя и составив его портрет — возраст, пол, социальный статус, род занятий, доход.
  • Тренды. Они меняются не каждый год, как в мире высокой моды, а действуют лет 5-6. Касаются цвета, материалов отделки, мебели, освещения, аксессуаров.
  • Бюджет. Дизайнер обязательно обговаривает сумму, которую планирует потратить заказчик, и составляет смету.
  • Личные предпочтения. В век информации несложно сформировать свое мнение к интерьерам будущего заведения — для этого есть тематические сайты и печатные издания, которые размещают фото. «Собственное видение» заказчика дизайнер принимает во внимание, но вносит свои профессиональные корректировки.
  • Особенности места и помещения. Кафе в спальном районе площадью до 200 м² не может повторить дизайн ресторанного комплекса в центре города. Расположение кафе, назначение помещения, инфраструктура, соседние здания, конкурентная среда — все это изучают перед началом работы.

Этапы работы над дизайном кафе и баров

  • Встреча с заказчиком
  • Выезд на объект, анализ объекта
  • Составление технического задания
  • Подписание договора
  • Разработка эскизов и 3D-визуализация, обсуждение проекта
  • Подготовка проектной документации
  • Согласование проекта, внесение коррективов
  • Реализация проекта и авторский надзор
  • Сдача и прием объекта

Именно так выглядит идеальный алгоритм работы над полным дизайн-проектом.

Тренды

Эко-стиль. Природная тематика сегодня прослеживается не только в дизайне летнего кафе, но и на «закрытой территории». Экологичность ставят во главу угла во всем — это натуральные цвета (зеленый, синий, белый, серый, желтый), натуральные материалы (камень, дерево, текстиль), органическая форма мебели. Биоформизм, когда стол, стул или диван повторяет форму цветка, куста, лапы животного, известен со времен Антонио Гауди, а сегодня проходит по новому витку популярности. Природа воплощается в эко-стиле и в дизайне меню для кафе и ресторана, а также в его составе. Экологичное оформление летнего кафе или закрытого бара подкрепляется и работой с шеф-повара. Из блюд исчезают синтетические продукты, ставку делают на фермерские региональные товары.

Урбанизация. Она не противоречит тренду эко и хорошо с ним соседствует. Урбанизация в дизайне характерна для лофта, а потому в интерьере уместна кирпичная кладка, балки на потолке, цементные стены, побелка, краска, коммуникации наружу, грубые светильники. Для декора используют необычную мебель, стеллажи, вешалки, фотографии и картины современных художников.

Эклектика. Сегодня в дизайне кафе смело сочетают сразу несколько стилей. Эклектика в моде — она находит себя в строгой классической мебели и ярком декоре, сочетании разного по фактуре текстиля и восточных орнаментах, греческих скульптурах и репродукциях Энди Уорхола.

Российская HoReCa предпочитает третий год подряд советский стиль в кафе, одновременно появляются американские дайнеры, все также актуальны семейные итальянские кафе в средиземноморском стиле. Концептуальные барыв стиле лофт и эко открываются не только в столице, но и маленьких городах. Традиционно популярный формат — восточное кафе. 

Особенности интерьера кафе-бара

Если к формату кафе идет приставка бар, это сразу меняет дело.

— Центральное место в кафе-баре занимает барная стойка. Она не только предмет интерьера, но и функциональная его часть. Барную стойку делают максимально удобной для продажи и приготовления напитков, а также рассадки гостей.

— В кафе-баре по традиции царит полумрак, нет яркого центрального освещения. Точечное или декоративное освещение устанавливают над барной стойкой и каждым столиком.

— Обеденных групп немного. Стулья заменяют табуреты и лавки. Есть мягкая зона с диванами и уютными креслами.

— Четкое зонирование пространства. Барная зона цветом, перегородками, мебелью и даже освещением отделяется от обеденной, а обеденная теми же приемами от мягкой.

— В кафе-баре используется любая цветовая гамма — от темно-шоколадной как в классических пабах до белой с кислотными оттенками как в стиле поп-арт.

Дизайн интерьера кофейни — важные нюансы

Кофейни европейского и американского типа различаются по меню и форме подачи напитков, но в их дизайне есть сходства.

— Кофейню оформляют в теплых тонах, повторяя цвет кофейных напитков, выпечки, десертов.

— В отделке используется дерево или его имитация, кожа, краска для стен.

— Много декора в интерьере кофейни — фотографии, картины, надписи на стенах, текстиль.

— Декоративное освещение устанавливают над барной зоной и меню — там, где бариста варит и готовит кофе к подаче. В европейских кофейнях много света от больших массивных люстр, а вот в американских светильники весят точно над столами или группой столов.

— Дизайн-проект кофейни часто разрабатывают, отталкиваясь от меню. Обыгрывается тема кофе, выпечки и кондитерских изделий. Интерьер получается ярким, нетрадиционным и в этом его большой плюс.

Что надо знать о дизайне детского кафе?

— Самое главное — экологичность и безопасность. Мебель выбирайте удобную и подходящую по росту детям — без острых углов, мелкой и торчащей фурнитуры.

— В декоре нет аксессуаров из стекла, железа, а также штучных предметов, которые легко сломать, разбить или проглотить. Краски, покрытия, текстиль нетоксичны, изготовлены из натуральных материалов.

— Детское кафе, дизайн которого не зря считается масштабным, воплощается на площади не меньше 100 м². И это только зал. Большая площадь нужна, чтобы разместить развлекательные секции, сцену с музыкальным оборудованием, декорации. В детских заведения проводятся утренники, спектакли, отмечают дни рождения гостей, выступают приглашенные артисты.

— Кафе для детей оформляют ярко и заманчиво для маленьких гостей. Выбрать можно любую тематику: русские народные и зарубежные сказки, советские и диснеевские мультфильмы; телепередачи. Однако для использования известных персонажей придется заключить договор с правообладателями. Можно придумать и своих персонажей — для этого «КЛЕН» оказывает услугу по разработке фирменного стиля.

Нужен дизайн интерьера восточного кафе? Хотите качественно и стильно оформить кофейню, бар, семейное заведение? Приходите, поработаем над успехом Вашего бизнеса.