ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Артикул: ита1280 Производитель: Unox Италия Италия
262 076  ₽
В кредит от 10 338 ₽/мес.
Цена комплекта
0  ₽
Cкидка 5% при заказе
через корзину

Технические характеристики Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Габаритные размеры:
750x773x843 мм
Вместимость:
7 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1:
530х325 мм
Расстояние между уровнями:
67 мм
Мощность:
9,9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
85 кг
Тип парообразования:
инжектор
Температурный диапазон:
30 °C...260 °C
Производство:
Италия

Описание

Профессиональный пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R с сенсорной панелью управления выведет процесс создания блюд на новый уровень. Инновационные технологии в сочетании с безопасными материалами в 1,5–2 раза сократят время на приготовление выпечки, кондитерских изделий, мясных, рыбных и многих других блюд, которые не только не потеряют в весе, но и максимально сохранят полезные вещества.

Устройство рабочей камеры пароконвектомата UNOX XEVC-0711-E1R позволяет готовить одновременно разные блюда, требующие своего температурного режима и влажности. За качественное распределение горячего воздуха отвечают два мощных вентилятора с четырьмя режимами работы. Для визуального контроля за процессом приготовления в дверце установлено жаропрочное смотровое стекло, а в камере — светодиодная подсветка.

Система самодиагностики облегчает эксплуатацию и сервисное обслуживание электрического пароконвектомата. На дисплей устройства выводятся сообщения двух типов: аварийные и предупредительные.

8 умных режимов работы

  • Конвекция (30—260 °C)
  • Сухая конвекция (30—260 °C) с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция (35—260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция (35—260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром (35—130 °C) с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • Предварительный нагрев до 260 °C
  • С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта

Функции

Для безопасной и простой эксплуатации

Rotor.KLEAN™ — технология, которая облегчит уход за оборудованием и продлит срок его службы. Производитель предусмотрел четыре режима автоматической мойки рабочей камеры с резервуаром для моющего средства и контролем уровня воды.

Protek.SAFE™ — это целый набор решений: современная теплоизоляция, охлаждение внешних рабочих поверхностей, автоматическая регулировка мощности.

MAXI.LINK™ — позволяет учесть особенности пространства и устанавливать пароконвектоматы и конвекционные печи друг над другом.

Для настоящих кулинарных шедевров

DRY.Maxi™ — функция, которая предназначена для равномерного и постепенного удаления из рабочей камеры лишней влаги, что позволяет получить хрустящую румяную корочку на кондитерских изделиях, выпечке, вторых блюдах.

STEAM.Maxi™ используется, когда необходима деликатная обработка продуктов паром для получения нежной консистенции.

AIR.Maxi™ реализована с помощью двух мощных вентиляторов с возможностью реверсивного вращения и полустатического положения. Горячий воздух внутри рабочей камеры пароконвектомата распределяется с учетом заданных параметров приготовления.

Особенности пароконвектомата UNOX XEVC-0711-E1R

  • Дверца с самосмазывающимися петлями и замком из термостойкого углеродного волокна.
  • Внутреннее стекло дверцы открывается для простоты мытья
  • Направляющие для противней из нержавеющей стали
  • Сенсорная панель с защитой от пара и влаги
  • Резервуар со сливом для сбора воды на дверце
  • Для поддержания блюда в разогретом виде предусмотрен режим «HOLD»
  • Отображение на дисплее времени приготовления, температуры, влажности и скорости вращения вентилятора
  • Возможность создания графиков приготовления
  • Сохранение до 256 программ во встроенной памяти
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Подскажите сколько гастроемкостей входит в комплект?И подставку под него нужно приобретать отдельно или она в комплекте?
Добрый день, Ольга! В полноформатных аппаратах гастроемкости никогда не входят в комплект, независимо от производителя печи или поставщика. Подставка также всегда приобретается отдельно.
Написать комментарий
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Калужская
Дмитровская,
Савеловская
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Дмитровская,
Савеловская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск