Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-E1R

Артикул: ита1281 Производитель: Unox Италия Италия
183 878  ₽
В кредит от 7 253 ₽/мес.
Цена комплекта
0  ₽
Cкидка 5% при заказе
через корзину

Технические характеристики ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-E1R

Питание:
380 В
Тип управления:
электронное
Мощность, кВт:
7
Тип парообразования:
инжектор
Противень:
GN 1/1
Количество уровней:
5
Растояние между уровнями:
67
Мойка:
автоматическая
Термощуп:
Да
Установка:
на подставке
T max, °C:
260
T min, °С:
30
Габаритные размеры, мм:
750x773x675
Производство:
Италия

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R — это электрическое тепловое оборудование с возможностью создания в рабочей камере идеального микроклимата для приготовления выпечки, кондитерских изделий, мясных и овощных блюд. Модель на 5 уровней GN 1\1 устанавливают в ресторанах и кафе с залами на 30–40 посадочных мест.

Профессиональные пароконвектоматы UNOX XEVC-0511-E1R выбирают за деликатную тепловую обработку: готовые блюда почти не теряют в весе и сохраняют изначальные полезные свойства продуктов. Оборудование с 8 режимами работы сочетает функции жарочного шкафа, конвекционной печи, электрической плиты, варочного котла и фритюрницы и в 1,5-2 раза сокращает время на приготовление блюд. Конструкция рабочей камеры позволяет готовить разные блюда одновременно без смешения вкусов и ароматов.

На сенсорной панели MASTER.Touch ONE можно задавать до 9 этапов приготовления блюд или рисовать график в меню MIND.Maps™, сохранять созданные программы и редактировать их.

Функции

DRY.Maxi™ отвечает за удаление лишней влаги во время использования режима сухой конвекции. Золотистая румяная корочка гарантирована каждому блюду на каждом противне.

STEAM.Maxi™ обеспечит идеальный уровень влажности при выборе режима пароконвекции или тепловой обработки паром.

AIR.Maxi™ реализована с помощью мощного вентилятора с четырьмя программируемыми режимами работы: воздух по внутреннему объему камеры распределяется равномерно, независимо от количества противней.

MAXI.LINK™ позволяет устанавливать несколько пароконвектоматов и размещать их друг над другом.

Rotor.KLEAN™ призвана облегчить уход за оборудованием: четыре программы мытья, контроль расхода воды и моющих средств.

Protek.SAFE™ защищает персонал от травм на производстве и следит за экономным расходом электричества.

Особенности пароконвектомата UNOX XEVC-0511-E1R

  • Рабочая камера со скругленными углами полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304
  • Светодиодная подсветка внутреннего объема
  • Дверца со смотровым стеклом, самосмазывающимися петлями и замком из углеродного волокна
  • Фиксатор открытой дверцы в трех положениях: 180, 120 и 60 °
  • Направляющие для противней С-образной формы
  • Система самодиагностики поломок и ошибок
  • Встроенная память на 256 программ
  • Измерение температуры в °C или °F

Режимы работы

  • Предварительный нагрев (до 260 °C)
  • Конвекция (30…260 °C)
  • Сухая конвекция (30…260 °C) с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция (35…260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция (35…260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром (35…130 °C) с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Добрый день. Подскажите расход воды в режиме пар в течении часа и в режиме средней мойки. Спасибо.
Добрый день, Роман! Максимальный расход воды на парообразование - 6,5 л/час. Расход воды на среднюю мойку - 23 литра.
Написать комментарий
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной