Продажи безалкогольного вина в России выросли более чем на 50%

Рестораторы отмечают, что россияне стали чаще заказывать безалкогольные вино и пиво.

Крупные ретейлеры фиксируют аналогичную динамику. По данным исследования сети гипермаркетов «О’Кей», в 2025 году спрос на безалкогольное вино увеличился более чем на 50%, а именно на 53,5%, что сделало его самой быстрорастущей товарной категорией. Популярность набирает и безалкогольное пиво: за январь-октябрь 2025 года его покупали на 21,1% чаще. Группа «Лента» расширила ассортимент безалкогольного вина на 50%. Сообщается, что продажи в этой категории выросли за девять месяцев на 60%. Ассортимент безалкогольного пива увеличился на 40%, продажи — тоже на 40%. При этом доля безалкогольного вина в общем объеме продаж винной категории пока невелика и составляет около 1%, а пива — не более 7%.

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России — Игорь Бухаров видит несколько причин растущего спроса. «С одной стороны, есть молодежь, которая озаботилась, что им нужен здоровый образ жизни, а с другой – есть люди, которым стало дорого приобретать импортный алкоголь в связи с введением акцизов. Может быть, даже поэтому некоторые перестали в ресторанах алкогольные напитки заказывать. Это может быть история, связанная с тем, что просто у человека нет средств», – пояснил Игорь Бухаров.

Он добавил, что интерес к безалкогольному вину обусловлен и его вкусом, который почти не отличается от алкогольного. «Есть два подхода к приготовлению такого напитка. Это выпаривание спирта, но тогда теряются свежесть и вкус. И есть работа центрифуги, которая за счет разности плотности жидкости отсекает спирт от живого вина, поэтому вино у вас получается свежее, действительно как вино, только без алкоголя. У кого-то это вызывает интерес, в том числе в регионах, где есть халяль, где алкоголь не приветствуется. Такие напитки дают возможность людям, грубо говоря, чокаться бокалами», – заключил президент ФРиО.

Таким образом, рынок безалкогольных альтернатив в России переживает период активного роста, соответственно как изменением потребительских привычек в сторону здорового образа жизни, так и экономическим факторам.

Источник: