Участник национальной сборной WorldSkills Russia взял золото на чемпионате Великобритании по поварскому делу

Герман Афанасьеф - участник из России, член расширенного состава национальной сборной WorldSkills Russia взял золотую медаль в чемпионате WorldSkills UK (Invitational) International Pressure Test, где молодые специалисты из России, Англии, Финляндии, Польши, Бельгии и Намибии состязались в профессиональном мастерстве по компетенции «Поварское дело».

Серебро поделили между собой два конкурсанта: из Финляндии - Hiep Nguyen и Польши - Bartek Wicerek, бронзу получил участник из Бельгии - Guillaume Hermans.

Как сообщает портал worldskills.ru, первенство проходило с 26 по 30 апреля в дистанционном формате. 8 конкурсантов выступали на домашних площадках, эксперты из стран-участниц оценивали их работу удаленно в режиме онлайн. Соревновательной площадкой российского участника стал Колледж туризма и гостиничного сервиса Санкт-Петербурга.

Ежедневно в течение 4 часов конкурсанты выполняли несколько заданий. Среди модулей: фингер-фуд с креветкой, мясом, ово-лакто, веганский, нарезка «Жульен», десерт «Прекрасная Елена» в авторской подаче, вегетарианская фаршированная цветная паста и филе цыпленка с тремя гарнирами и грибным соусом.

«В соревнованиях нашими соперниками выступили представители стран, в том числе входящие в топ-10 медальных зачетов традиционных первенств по стандартам WorldSkills, Польша – серебро чемпионата мира 2019 года. Поэтому это была отличная возможность обменяться опытом, удаленно протестировать нашу стратегию подготовки и провести тренировку в стрессовых условиях международных состязаний. Обязательно продолжим такую практику и будем пробовать новые форматы прокачки навыков», - прокомментировал международный эксперт WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело» Евгений Иришкин.

Эксклюзивное интервью Евгения Иришкина для журнала «Ресторановед» читайте по ссылке.

Национальная сборная WorldSkills Russia – это команда молодых специалистов, представляющая Россию на международных чемпионатах по профессиональному мастерству. В сентябре 2021 году участники российской команды выступят от нашей страны на чемпионате Европы EuroSkills Graz 2021, в 2022 году – на мировом первенстве в Шанхае.

На последнем, 45-м чемпионате мира WorldSkills Kazan 2019 сборная нашей страны заняла 2-е место, завоевав 22 медали, 14 из которых золотые. Одну из них в копилку России принес участник по компетенции «Поварское дело» Искандар Слаев.

Источник: