Компания Paulig открыла собственную кофейню в Москве

Европейский производитель кофе, компания Paulig открыла в столице кофейню Paulig Café&Store. Заведение расположено по адресу: Мясницкая улица, дом 15. Таким образом компания намерена усилить свое присутствие на российском рынке. Paulig Café&Store заняло три этаже. Помимо самой кофейни здесь работает магазин, где можно купить фирменный кофе, а также продукцию, ранее не представленную в России, но пользующаяся спросом в других странах присутствия Paulig. Внутри также будет располагаться институт бариста, в котором планируют проводить мастер-классы и тренинги для ценителей кофе и бариста-любителей. А уже в следующем году сертифицированные по стандартам Specialty Coffee Association (SCA) бариста-тренеры будут проводить образовательные мероприятия для профессионалов. Бесплатные лекции и мастер-классы для всех, кто желает лучше разбираться в приготовлении кофе, тоже в планах владельцев кофейни. Дизайн заведения выдержан в стиле скандинавского эко-минимализма, с использованием натурального дерева и камня. Внутри кофейни растет большое живое дерево, а у входа со временем будет установлена эко-скамейка из переработанных пачек кофе. Общая площадь составляет 300 кв. м. Кофейня рассчитана на более чем 70 посадочных мест, также у посетителей есть возможность приобрести еду и напитки навынос. Меню Paulig Café&Store разработал Святослав Панченко – шеф-повар, гастрономический коуч, преподаватель Московского Дома Ресторатора, эксперт в области здорового питания. Гостям предлагают как перекусы, так и полноценные завтраки и обеды. Кофейня оборудована брю-баром и станцией фильтр-кофе, чтобы практиковать альтернативные способы заваривания и проводить кофейные эксперименты. Порция эспрессо обойдется в 100 руб., кофе с молоком будет стоить 200-250 руб. в зависимости от основы, добавок и объема напитка. Средний чек, включающий блюдо и напиток, составляет порядка 500 руб.

Источник: