Уважаемые партнеры и клиенты!
Когда традиционный новогодний антураж становится фоном, а ваши гости ждут не просто ужина, а гастрономического откровения - наступает время для настоящего кулинарного творчества. В сумасшедшем ритме кухни так важно находить время для профессионального поиска новых идей. Мы приглашаем вас на уникальное мероприятие, где мы разберем не только современные техники, но и философию создания блюда-истории. Вы увидите, как рождается магия, которая заставляет гостей возвращаться снова и снова. Это событие для тех, кто не боится экспериментировать и знает, что истинное мастерство - в деталях. Мы поделимся инсайтами, которые станут вашим конкурентным преимуществом, и вместе исследуем границы вкуса. Присоединяйтесь к профессиональному диалогу, где рождается вдохновение и оттачивается опыт. Давайте создадим следующий гастрономический хит вместе!
В программе:
11.00 -11.20
11.15-14.30
Магаев Сергей
Арт Кондитерская Сергея Магаева.
Эдуард Денисов
Бренд-шеф группы «Черкизово».
Терзийски Георги
Бренд-шеф «Convotherm».
Кооп Оксана
Бренд менеджер «Convotherm».
Евгений Писаревский
Бренд-шеф «КЛЕН».
На мероприятии будем готовить:
- Китайский пряный салат с грушей и байтсами и манговым соусом.
- Закуски:
- хамон с дыней на хрустящей фокачче,
- печеный перец рамиро с моцареллой и каперсами,
- осётр по-царски, запеченный с хреном.
- Свиная вырезка в копченом беконе, гарнир: гратен из батата с фисташками и соусом порту.
- «Секретный» торт от Сергея Магаева.
За изысканной подачей и сложной техникой скрывается главный ингредиент VIP-меню - управление эмоциями гостя. Мы выходим за рамки кулинарии и создаем настоящий гастрономический театр, где каждое блюдо - это сцена, раскрывающая определенный поведенческий мотив: ностальгию, азарт открытия, статусное превосходство. Высокая цена ингредиентов в этой парадигме - не просто стоимость, а важный элемент «экономики впечатлений», работающий на создание ценности, исключительности и того самого незабываемого «вау-эффекта», который гости уносят с собой как самый ценный трофей.
Мы считаем, что по-настоящему качественное меню - это тонкий психологический расчет, сервированный на тарелке. Мы не просто комбинируем дорогие продукты, а проектируем эмоциональные пики для наших гостей, учитывая их подсознательные мотивы: желание удивить, потребность в уникальном опыте, стремление к принадлежности к кругу избранных. В этом и заключается современная «экономика впечатлений»: мы создаём не просто ужин, а предмет зависти и вожделения - тот самый капитал, что дороже любой денежной суммы.
14.30-14.45
Оксана Лиханова
Руководитель отдела продаж мебели, интерьерный стилист.
- Ваш интерьер - это «молчаливый консьерж». Он встречает, управляет восприятием и формирует первое впечатление, которое нельзя переиграть.
- Эмоциональный интеллект в материале: как тактильные ощущения и эргономика рождают лояльность.
- Сценарий гостевого опыта «вшит» в мебель. Мы проектируем мебель под сценарии, а не наоборот.
- Комплексное решение - синергия бренда и впечатлений. Уникальный стиль как конкурентное преимущество, которое нельзя скопировать по фото.
14.45-15.00
Именно в декабре, подводя итоги года, мы закладываем фундамент будущих побед. Здесь, среди коллег, мы не просто готовим - мы планируем, вдохновляемся и создаем то самое меню, которое станет вашей визитной карточкой и громкой заявкой на успех в новом сезоне. Новогоднее VIP меню 2026 без компромиссов.
Координатор: Анна Торицына – Маркетолог компания КЛЕН (СЗФО) Тел.: 8 (812) 313-27-87 доб. 2711 E-mail: atoritsina@klen-net.ru
ВКонтакте
YouTube
Telegram