Имиджевая фуд-фотосессия в «Наметкин бар»

Специалисты «КЛЕН» в рамках поддержки комплексных клиентов провели имиджевую фуд-фотосессию блюд в кафе-ресторан «Наметкин бар», расположенном в Москве, на улице Намёткина 11.

«Наметкин бар» это популярное заведение с отличной кухней, яркой афишей soul, jazz, funk & lounge выступлений и караоке клубом.

На кухне заведения главенствует шеф Алексей Барковский. В его авторском исполнении кулинарный свет увидел следующие блюда на посуде, предоставленной «КЛЕН»:

В категории холодных закусок выступили:

Норвежская сельдь собственного посола с картофелем и красным лучком в ароматном масле (по личной рекомендация шефа Барковского к селедке особенно хорош кристальный сибирский напиток
Карпаччо из норвежской семги с тунцом.

В категории горячих закусок были представлены:

Чесночные гренки с трио соусов: горчично-медовым, базиликовым ПЕСТО и томатной пастой (особенно удачны по мнению шефа Барковского с крафтовым шотландским).
Кесадилья с цыпленком по старинной испанской рецептуре.

В категории рыба на гриле перед объективом предстали:

Филе дорадо с цуккини на зеленой спарже с лимоном.
Филе кальмара, тигровые креветки, мидии, морские гребешки, филе креветочной рыбы в луке-порее с устричным соусом и лаймом (Шеф Барковский считает блюдо особенно превосходным с сухим белым новозеландским).
Рис басмати и дикий рис с пряностями по-тайски в качестве гарнира.

И, наконец, в категории десертов были представлены:

Фирменный десерт «Наметкин» — сливочное суфле в шоколаде.
Легендарный «герцогский суп» Тирамису, созданный для Медичи III.
Милфет из свежих ягод, заварного крема, тончайшего теста с карамельным топпингом.

Шеф-повар: Алексей Барковский

Фотограф: Дмитрий Бибиков

В фотосессии принимали участие:

Посуда для ресторанов

Серия CaBaRe Quadro

Серия Corone Colore

Столовые приборы

Серия Lazio

Конверты (куверты) для столовых приборов

Артикул: кув3

Банки стеклянные

Банка с бугельным замком 170 мл с крышкой Артикул: 1547