Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Хлебные формы, противни

Приготовить хлеб, фигурные кондитерские изделия и кексы на профессиональной кухне помогают формы хлебопекарные. Компания «КЛЕН» предлагает купить инвентарь, безопасный для использования в общепите, что подтверждают сертификаты качества.

Первое, что видит покупатель в магазине, подходя к прилавку — внешний вид изделий. Владельцам магазинов мы рекомендуем купить хлебные формы Л7, Л10. Они формируются в секции по 3-5 штук в зависимости от требований хлебопекарного оборудования, не дорогие, так как предназначены для массового производства.


Преимущества форм для выпечки и противней

  • Легкость, практичность, устойчивость к высоким температурам. Представленные на сайте модели соответствуют государственным требованиям и нормативам.
  • Надежность в работе. Качество форм и противней «КЛЕН» проверили сотни пекарей России. Тесто не вытекает, плотно прилегает к поверхности листа. Вынимать выпечку легко. Инвентарь используется для одновременного выпекания коржей разных размеров для многоярусных тортов.
  • Простое приготовление, внесение разнообразия в ассортименте предприятий общественного питания. Формы скреплены между собой прочными стальными направляющими. Поэтому инвентарь удобен на каждом этапе производственного цикла — установка в расстойный шкаф, печь, выемка готовых изделий. Под воздействием жара некачественная конструкция разболтается, потеряет жесткость. Избежать этого помогают клепаные направляющие.
  • Широкий модельный ряд. Мы предлагаем купить формы для хлеба и багетов разных размеров. Противни с антипригарным покрытием используют для установки фигурных форм с дрожжевым, бисквитным или слоеным тестом. Инвентарь с тефлоном не требует использования масла и жира перед загрузкой, изделия не прилипают к покрытию. При отсутствии покрытия противня кондитеры применяют пергаментную бумагу и силиконовые листы.

Как выбрать и купить хлебные формы и противни для пекарни и кондитерской

Противни различаются размерами, материалом и толщиной, наличием антипригарного покрытия, перфорации. Эти параметры определяют функционал инвентаря. Рассмотрим некоторые из них.

Размер — подбирается под печи. Для вместительного оборудования одновременно используются два противня небольших габаритов. Работать с ними легко, но не экономично. Заготовок помещается меньше, а затрат труда больше.

Материал — если размер определяется в момент покупки оборудования, то металл Вы выбираете самостоятельно. Купить формы для батонов и хлеба, которые подойдут Вам, не сложно, главное ориентироваться на требования и ассортимент предприятия.

  • Черный металл — недорогой, жесткий, можно чистить щелочными и кислотными средствами.
  • Алюминий — легкий, что важно при работе с большемерными противнями. Противостоит коррозии, не прогорает. Высокая теплопроводность гарантирует равномерное пропекание изделий. Формы для выпечки багетов и хлеба имеют привлекательный внешний вид.
  • Нержавеющая сталь — жесткая, не ржавеет, чистится обычными моющими средствами для посуды, выглядит эстетично в течение всего срока эксплуатации.

В интернет-магазине компании «КЛЕН» Вы можете купить формы для выпечки хлеба и других изделий из теста. Продукция имеет гарантию качества производителя. Прогревается быстро, равномерно, характеризуется высокой теплопроводностью. Противни с антипригарным покрытием защищены от прилипания, тесто к ним не пригорает. На сайте Вы найдете перфорированные противни, высотой 15-30 миллиметров с отверстиями для циркуляции воздуха. Они нужны для изготовления «капризной» выпечки: безе, бисквита, меренгов.

Страница: 1 2
157 руб.
Артикул: 9239
Размер формы:
120х108 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
165 руб.
Артикул: 9237
Размер формы:
150х140 мм
Высота:
63 мм
Материал:
алюминий
166 руб.
Артикул: 9229
Размер формы:
138х88 мм
Высота:
92 мм
Материал:
алюминий
168 руб.
Артикул: 9233
Размер формы:
165х115 мм
Высота:
70 мм
Материал:
алюминий
210 руб.
Артикул: 8684
Размер формы:
230х195 мм
Высота:
45 мм
Материал:
алюминий
232 руб.
Артикул: 9231
Размер формы:
125х125 мм
Высота:
100 мм
Материал:
алюминий
411 руб.
Артикул: 8663
Размер одной формы:
170х125 мм
Высота:
95 мм
Масса хлеба:
0,77-1,33 кг
Материал:
алюминий
444 руб.
Артикул: кт523
Размер:
610х410 мм
Высота:
30 мм
Материал:
алюминий
Толщина стали:
0,8 мм
458 руб.
Артикул: кт522
Размер:
610х410 мм
Высота:
44 мм
Материал:
алюминий
Толщина стали:
0,8 мм
558 руб.
Артикул: 8666
Размер одной формы:
185х110 мм
Высота:
85 мм
Масса хлеба:
0,49-0,91 кг
Материал:
алюминий
562 руб.
Артикул: 8662
Размер одной формы:
170х95 мм
Высота:
90 мм
Масса хлеба:
0,22-0,38 кг
Материал:
алюминий
562 руб.
Артикул: 8665
Размер одной формы:
150х95 мм
Высота:
100 мм
Масса хлеба:
0,33-0,57 кг
Материал:
алюминий
562 руб.
Артикул: 8658
Размер одной формы:
145х100 мм
Высота:
100 мм
Объем формы:
0,91 л
Масса:
0,35 кг
Масса хлеба:
0,33-0,57 кг
Материал:
алюминий
573 руб.
Артикул: 9240
Размер формы:
120х108 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
586 руб.
Артикул: 9238
Размер формы:
150х140 мм
Высота:
63 мм
Материал:
алюминий
602 руб.
Артикул: 9230
Размер формы:
138х88 мм
Высота:
92 мм
Материал:
алюминий
624 руб.
Артикул: 8664
Размер одной формы:
215х105 мм
Высота:
105 мм
Материал:
алюминий
624 руб.
Артикул: 9220
Габариты:
215х105х105 мм
Материал:
алюминий
630 руб.
Артикул: нп024
Размер:
700х460 мм
Высота:
20 мм
Материал:
сталь
661 руб.
Артикул: мки001
Размер:
600х400 мм
Высота:
10 мм
Материал:
нержавеющая сталь
Толщина стали:
0,8 мм
690 руб.
Артикул: мки002
Размер:
600х400 мм
Высота:
20 мм
Материал:
нержавеющая сталь
Толщина стали:
0,8 мм
718 руб.
Артикул: мки003
Размер:
600х400 мм
Высота:
30 мм
Материал:
нержавеющая сталь
Толщина стали:
0,8 мм
725 руб.
Артикул: 8677
Размер одной формы:
250х105 мм
Высота:
30 мм
Материал:
алюминий
750 руб.
Артикул: 9217
Размер формы:
220х110 мм
Высота:
115 мм
Материал:
алюминий
771 руб.
Артикул: 9236
Размер формы:
275х85 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
798 руб.
Артикул: 9232
Размер формы:
125х125 мм
Высота:
100 мм
Материал:
алюминий
803 руб.
Артикул: см261
Размер:
700х460 мм
Высота:
15 мм
Материал:
холоднокатанная сталь
928 руб.
Артикул: кт526
Размер:
610х410 мм
Высота:
44 мм
Материал:
алюминий
Покрытие:
тефлон
1 061 руб.
Артикул: кт459
Размер:
610х410 мм
Высота:
30 мм
Материал:
алюминий
Покрытие:
тефлон
1 136 руб.
Артикул: стр62
Размер:
600x400 мм
Высота:
15 мм
Материал:
алюминий
Покрытие:
тефлон
следующая Страница: 1 2

Приготовить хлеб, фигурные кондитерские изделия и кексы на профессиональной кухне помогают формы хлебопекарные. Компания «КЛЕН» предлагает купить инвентарь, безопасный для использования в общепите, что подтверждают сертификаты качества.

Первое, что видит покупатель в магазине, подходя к прилавку — внешний вид изделий. Владельцам магазинов мы рекомендуем купить хлебные формы Л7, Л10. Они формируются в секции по 3-5 штук в зависимости от требований хлебопекарного оборудования, не дорогие, так как предназначены для массового производства.