Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 15 000 рублей
Дизайн интерьеров Более 1200 выполненных проектов
Оборудование
Оборудование

Хлебные формы, противни

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Размер:
75х65х35 мм
109  ₽
Длина:
100 мм
Высота:
25 мм
Материал:
алюминий
114  ₽
Размер формы:
120х108 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
157  ₽
Размер формы:
150х140 мм
Высота:
63 мм
Материал:
алюминий
165  ₽
Размер формы:
138х88 мм
Высота:
92 мм
Материал:
алюминий
166  ₽
Размер формы:
165х115 мм
Высота:
70 мм
Материал:
алюминий
168  ₽
Длина:
172 мм
Высота:
87 мм
Материал:
алюминий
179  ₽
Размер формы:
185х130 мм
Высота:
95 мм
Материал:
алюминий
191  ₽
Длина:
205 мм
Высота:
60 мм
Материал:
алюминий
197  ₽
Размер формы:
215х105 мм
Высота:
105 мм
Материал:
алюминий
203  ₽
Размер формы:
230х195 мм
Высота:
45 мм
Материал:
алюминий
210  ₽
Длина:
275 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
224  ₽
Размер формы:
125х125 мм
Высота:
100 мм
Материал:
алюминий
232  ₽
Длина:
410 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
269  ₽
Размер одной формы:
170х125 мм
Высота:
95 мм
Масса хлеба:
0,77-1,33 кг
Материал:
алюминий
411  ₽
Размер:
610х410 мм
Высота:
30 мм
Материал:
алюминий
Толщина стали:
0,8 мм
476  ₽
Размер:
610х410 мм
Высота:
44 мм
Материал:
алюминий
Толщина стали:
0,8 мм
491  ₽
Размер одной формы:
185х110 мм
Высота:
85 мм
Масса хлеба:
0,49-0,91 кг
Материал:
алюминий
558  ₽
Размер одной формы:
145х100 мм
Высота:
100 мм
Объем формы:
0,91 л
Масса:
0,35 кг
Масса хлеба:
0,33-0,57 кг
Материал:
алюминий
562  ₽
Размер одной формы:
170х95 мм
Высота:
90 мм
Масса хлеба:
0,22-0,38 кг
Материал:
алюминий
562  ₽
Размер одной формы:
150х95 мм
Высота:
100 мм
Масса хлеба:
0,33-0,57 кг
Материал:
алюминий
562  ₽
Размер формы:
120х108 мм
Высота:
55 мм
Материал:
алюминий
573  ₽
Размер формы:
150х140 мм
Высота:
63 мм
Материал:
алюминий
586  ₽
Размер формы:
138х88 мм
Высота:
92 мм
Материал:
алюминий
602  ₽
Размер формы:
165х115 мм
Высота:
70 мм
Материал:
алюминий
606  ₽
Габариты:
215х105х105 мм
Материал:
алюминий
624  ₽
Размер одной формы:
215х105 мм
Высота:
105 мм
Материал:
алюминий
624  ₽
Размер:
700х460 мм
Высота:
20 мм
Материал:
сталь
630  ₽
Размер:
600х400 мм
Высота:
10 мм
Материал:
нержавеющая сталь
Толщина стали:
0,8 мм
661  ₽
Размер:
600х400 мм
Высота:
20 мм
Материал:
нержавеющая сталь
Толщина стали:
0,8 мм
690  ₽

Приготовить хлеб, фигурные кондитерские изделия и кексы на профессиональной кухне помогают формы хлебопекарные. Компания «КЛЕН» предлагает купить инвентарь, безопасный для использования в общепите, что подтверждают сертификаты качества.

Первое, что видит покупатель в магазине, подходя к прилавку — внешний вид изделий. Владельцам магазинов мы рекомендуем купить хлебные формы Л7, Л10. Они формируются в секции по 3-5 штук в зависимости от требований хлебопекарного оборудования, не дорогие, так как предназначены для массового производства.


Преимущества форм для выпечки и противней

  • Легкость, практичность, устойчивость к высоким температурам. Представленные на сайте модели соответствуют государственным требованиям и нормативам.
  • Надежность в работе. Качество форм и противней «КЛЕН» проверили сотни пекарей России. Тесто не вытекает, плотно прилегает к поверхности листа. Вынимать выпечку легко. Инвентарь используется для одновременного выпекания коржей разных размеров для многоярусных тортов.
  • Простое приготовление, внесение разнообразия в ассортименте предприятий общественного питания. Формы скреплены между собой прочными стальными направляющими. Поэтому инвентарь удобен на каждом этапе производственного цикла — установка в расстойный шкаф, печь, выемка готовых изделий. Под воздействием жара некачественная конструкция разболтается, потеряет жесткость. Избежать этого помогают клепаные направляющие.
  • Широкий модельный ряд. Мы предлагаем купить формы для хлеба и багетов разных размеров. Противни с антипригарным покрытием используют для установки фигурных форм с дрожжевым, бисквитным или слоеным тестом. Инвентарь с тефлоном не требует использования масла и жира перед загрузкой, изделия не прилипают к покрытию. При отсутствии покрытия противня кондитеры применяют пергаментную бумагу и силиконовые листы.

Как выбрать и купить хлебные формы и противни для пекарни и кондитерской

Противни различаются размерами, материалом и толщиной, наличием антипригарного покрытия, перфорации. Эти параметры определяют функционал инвентаря. Рассмотрим некоторые из них.

Размер — подбирается под печи. Для вместительного оборудования одновременно используются два противня небольших габаритов. Работать с ними легко, но не экономично. Заготовок помещается меньше, а затрат труда больше.

Материал — если размер определяется в момент покупки оборудования, то металл Вы выбираете самостоятельно. Купить формы для батонов и хлеба, которые подойдут Вам, не сложно, главное ориентироваться на требования и ассортимент предприятия.

  • Черный металл — недорогой, жесткий, можно чистить щелочными и кислотными средствами.
  • Алюминий — легкий, что важно при работе с большемерными противнями. Противостоит коррозии, не прогорает. Высокая теплопроводность гарантирует равномерное пропекание изделий. Формы для выпечки багетов и хлеба имеют привлекательный внешний вид.
  • Нержавеющая сталь — жесткая, не ржавеет, чистится обычными моющими средствами для посуды, выглядит эстетично в течение всего срока эксплуатации.

В интернет-магазине компании «КЛЕН» Вы можете купить формы для выпечки хлеба и других изделий из теста. Продукция имеет гарантию качества производителя. Прогревается быстро, равномерно, характеризуется высокой теплопроводностью. Противни с антипригарным покрытием защищены от прилипания, тесто к ним не пригорает. На сайте Вы найдете перфорированные противни, высотой 15-30 миллиметров с отверстиями для циркуляции воздуха. Они нужны для изготовления «капризной» выпечки: безе, бисквита, меренгов.

Калужская
Медведково
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Как открыть ресторан или кафе?
Офисы продаж
Режим работы
Медведково
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск