ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

SOUS VIDE

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Артикул: био351 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,5
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
50
Т min, С:
5
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
145х185х290
Производство:
Китай
20 251  ₽
В кредит от 799 ₽/мес.
Артикул: био699 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,1
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
20
Т min, С:
25
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
370х70х70
Производство:
Китай
8 790  ₽
Артикул: ап821 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,2
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
15
Т min, С:
20
Т max, С:
90
Габаритные размеры, мм:
93x115x396
Производство:
Китай
14 724  ₽
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,8
Тип:
Погружной
Т max, С:
90
Габаритные размеры, мм:
120х100х400
Производство:
Китай
8 607  ₽
Артикул: ап072.1 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
40
Т min, С:
20
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
130х260х380
Производство:
Италия
77 607  ₽
В кредит от 3 062 ₽/мес.
Артикул: ап1557 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,7
Тип:
С ванной
Объем жидкости, л:
22
Т min, С:
25
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
565х360х300
Производство:
Италия
60 005  ₽
В кредит от 2 367 ₽/мес.
Артикул: био313 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,5
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
50
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
140x110x332,
Производство:
Китай
41 609  ₽
В кредит от 1 642 ₽/мес.
Артикул: био318 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Тип:
С ванной
Объем жидкости, л:
25
Т min, С:
20
Т max, С:
95
Габаритные размеры, мм:
522x410x360
Производство:
Китай
73 715  ₽
В кредит от 2 908 ₽/мес.
Габаритные размеры :
108х155х330 мм
Производительность насоса :
22 л/мин
Объем ёмкости :
75 л
Напряжение :
220 В
Мощность :
2,5 кВт
Температурный режим :
+18 °C...+95 °C
Точность температуры :
+/- 0,1 °C
46 000  ₽
В кредит от 1 815 ₽/мес.
Артикул: ап1624 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2,5
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
40
Т min, С:
25
Т max, С:
90
Габаритные размеры, мм:
115x90x365
Производство:
Китай
28 141  ₽
В кредит от 1 111 ₽/мес.
Артикул: ап1290 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
80
Т min, С:
24
Т max, С:
99,9
Габаритные размеры, мм:
165х203х377
Производство:
Италия
81 161  ₽
В кредит от 3 202 ₽/мес.
Артикул: ап1495 Китай
Тип:
Ванна
Объем жидкости, л:
43
Габаритные размеры, мм:
650х530х230
Производство:
Китай
47 100  ₽
В кредит от 1 858 ₽/мес.
Артикул: ап822 Китай
Габаритные размеры :
190x90x365 мм
Вес :
1,2кг
Напряжение :
220 В
Макс. время установки таймера :
99 ч 59 мин
Температурный диапазон :
5-99.9 °C
Мощность :
0,85 кВт
Скорость перемешивания воды :
8,2 л/мин
Минимальный уровень воды :
6,35 см
Производство:
Китай
под заказ
Артикул: био651 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,8
Тип:
С ванной
Объем жидкости, л:
28
Т min, С:
5
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
568х429х277
Производство:
Китай
52 347  ₽
В кредит от 2 065 ₽/мес.
Артикул: био315 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
50
Т max, С:
95
Габаритные размеры, мм:
150x240x390
Производство:
Китай
107 641  ₽
В кредит от 4 246 ₽/мес.
Артикул: ап294 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,5
Тип:
Погружной
Объем жидкости, л:
40
Т min, С:
25
Т max, С:
99
Габаритные размеры, мм:
340x150x70
Производство:
Китай
29 376  ₽
В кредит от 1 159 ₽/мес.

Профессиональные су-вид аппараты

Технология приготовления су-вид (sous vide) – одна из главных современных тенденций на кухнях кафе и ресторанов. Она предполагает очень медленное приготовление продуктов в вакууме, под воздействием достаточно низких температур. Чтобы готовить полезные и вкусные блюда в соответствии с этой технологией, необходим су-вид аппарат.

Преимущества погружных термостатов дл су-вид

Профессиональный су-вид оснащается следующими опциями:

  • Погружной термостат, позволяющий точно измерять температуру.
  • Возможность программировать температурные показатели и время готовки.
  • Безопасность всех компонентов даже при погружении в воду.
  • Дисплей с индикаторами основных характеристик.
  • Небольшой размер.

Су-вид оборудование для профессиональной кухни: новые возможности

Главное достоинство сувидницы для ресторана – возможность значительно расширить меню и предложить клиентам новые блюда, в том числе в стиле молекулярной кухни (moleculare). Использование инновационного оборудования в общественном питании позволяет готовить по новой технологии мясо, овощи, рыбу.

Погружной су-вид позволяет всем продуктам сохранять текстуру и цвет, но при этом они становятся очень нежными, мягкими. При производстве блюд не используется обжаривание на масле, поэтому аппарат подойдет для кафе и столовых, ориентированных на правильное питание.

Как выбрать идеальный су-вид аппарат для вашего ресторана

Выбирая оборудование для профессиональной кухни или для дома, необходимо обратить внимание на особенности:

  1. Мощность, которая влияет на скорость нагревания и производительность оборудования. Для домашнего использования подойдут маломощные устройства, но для профессиональной нужно выбирать устройства с мощностью не меньше 1500 Вт.
  2. Максимальная температура. Чем выше этот показатель, тем функциональнее устройство. Например, аппарат с температурой 99 градусов можно использовать также для тушения.
  3. Объем емкости, выбор которого зависит от количества су-вид блюд в меню и проходимости заведения.

Купить су-вид для ресторана со склада в Москве или СПб можно, обратившись в нашу компанию. Информацию о возможностях, функциях, цене устройств и условиях доставки получите у наших специалистов, которые помогут сделать выбор.

Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск