Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Профессиональные индукционные плиты

Поварская профессия практически столь же консервативна, как профессия врача. И те, и другие неохотно доверяют новинкам и последним открытиям. Медиков понять можно — от их решений зачастую зависят человеческие жизни, поэтому вполне логично пойти по проверенному пути, нежели рисковать, используя новое. От гуру гастрономии же зависит совершенство блюда. И его, как ни крути, тоже проще добиться, используя уже знакомые ходы. Вы можете сколь угодно рассказывать об импровизации на кухне, но, как гласит театральная школа — любая импровизация должна быть подготовленной.

Профессиональные индукционные плиты — чуть ли не единственное новое оборудование, встреченное поварами благосклонно. И это не удивительно, ведь плиты, работающие по принципу индукции, сами по себе — прорыв в области термической обработки пищи. Как было раньше: газовые и электрические плиты нагревали посуду (а заодно и все вокруг) с довольно низким показателем эффективности — 30 и 60 процентов соответственно. Ресурсы расходовались впустую. При этом существовала вероятность обжечься о раскаленные решетки или конфорки. А электрические плиты еще и тратили уйму времени на разогрев. Промышленные индукционные плиты лишены этих недостатков. Они начинают разогревать посуду сразу после включения и имеют коэффициент полезного действия, который равен практически нереальным 90 процентам. Принцип работы плиты следующий — электромагнитное поле производит нагревание посуды прямо из ее толщи, энергия не тратится на нагрев плиты и окружающей среды. Ваш персонал забудет об ожогах, если, конечно, не станет хвататься голыми руками прямо за посуду. На портале КленМаркет.ру вы сможете найти передовые образцы индукционного оборудования, предназначенные для использования в сфере HoReCa. Индукционные плиты для ресторана или индукционные плиты для кафе имеют более сложные схемы регулировки мощности, нежели бытовые. Поэтому удается избежать так называемого эффекта прерывистого кипения, который в домашних условиях абсолютно не мешает процессу готовки, но на профессиональных кухнях может вызвать определенный дискомфорт.

К плюсам таких плит относится еще и следующий факт — оборудование не начнет работать, если площадь конфорки не перекрыта минимум на 50 процентов. И наоборот, когда вы снимаете посуду, плита автоматически отключается.

Индукционные плиты для столовой, представленные на интернет-портале КленМаркет.ру, собраны лучшими отечественными и мировыми производителями. Россию достойно представляет линейка плит ИПП, которые изготовлены компанией «Техно-ТТ». 15 лет работы и знание реалий нашего рынка говорят в их пользу. Из мировых производителей обратите внимание на бренд Convito, который в представлении не нуждается. Итальянские плиты этой марки, помимо того, что безупречны по качеству, отличаются и впечатляющим дизайном.

Плиты с подобным принципом работы требуют только одного - подходящей посуды. Характеристики утвари должны соответствовать оборудованию. Подойдет стальная посуда, посуда из нержавейки и чугуна. Обратите внимание, чтобы дно было плоским и прилегало к конфорке.

Портал КленМаркет.ру предлагает современные, мощные, простые в управлении индукционные плиты для общепита. Это оборудование будущего. И для вас оно может наступить уже сейчас.

Артикул: л015
Габаритные размеры:
300х380х65 мм
Мощность:
1,8 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
Артикул: сц1149
Габаритные размеры:
300х300х80 мм
Мощность:
1,8 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
Артикул: л307
Габаритные размеры:
330х425х110 мм
Температурный диапазон:
80 °C...300 °C
Мощность:
3,5 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
Артикул: л320
Температурный диапазон:
60 °C...300 °C
Мощность:
3,5 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
Артикул: сц960.1
Габаритные размеры:
340х430х130 мм
Мощность:
3,5 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
Артикул: сц960
Габаритные размеры:
340х430х130 мм
Мощность:
3,5 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Китай
65 367 руб.
В кредит от 2 579 руб./мес.
Артикул: кб001 Россия
Габаритные размеры:
400х700х240 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
6 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Россия
70 620 руб.
В кредит от 2 786 руб./мес.
Артикул: кб007 Россия
Габаритные размеры:
400х900х240 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
6 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Россия
73 235 руб.
В кредит от 2 889 руб./мес.
Артикул: кб004 Россия
Габаритные размеры:
400х700х870 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
6 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Россия
74 558 руб.
В кредит от 2 941 руб./мес.
Артикул: сц1188 Россия
Габаритные размеры:
400х760х400 мм
Диаметр ВОК:
300 мм
Мощность:
6 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
79 267 руб.
В кредит от 3 127 руб./мес.
Артикул: кб010 Россия
Габаритные размеры:
400х900х870 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
6 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Россия
84 683 руб.
В кредит от 3 341 руб./мес.
Артикул: сц1010 Россия
Габаритные размеры:
400х760х400 мм
Мощность:
7 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
89 473 руб.
В кредит от 3 530 руб./мес.
Артикул: сц1011 Россия
Габаритные размеры:
400х760х400 мм
Напряжение:
380 В
Диаметр ВОК:
300 мм
Мощность:
7 кВт
Производство:
Россия
90 075 руб.
В кредит от 3 553 руб./мес.
Артикул: сц1169 Россия
Габаритные размеры:
450х900х400 мм
Диаметр ВОК:
300 мм
Мощность:
7 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
109 490 руб.
В кредит от 4 319 руб./мес.
Артикул: кб002 Россия
Габаритные размеры:
700х700х240 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
12 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
117 989 руб.
В кредит от 4 655 руб./мес.
Артикул: кб005 Россия
Габаритные размеры:
700х700х870 мм
Температурный диапазон:
+60 °C…+240 °C
Мощность одной конфорки:
3 кВт
Мощность общая:
12 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
142 193 руб.
В кредит от 5 609 руб./мес.
Артикул: сц964 Россия
Габаритные размеры:
800х760х400 мм
Мощность:
14 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
143 727 руб.
В кредит от 5 670 руб./мес.
Артикул: сц980 Россия
Габаритные размеры:
900х900х400 мм
Мощность:
14 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия
153 953 руб.
В кредит от 6 073 руб./мес.
Артикул: сц1144 Россия
Габаритные размеры:
600х760х650 мм
Мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Производство:
Россия

Поварская профессия практически столь же консервативна, как профессия врача. И те, и другие неохотно доверяют новинкам и последним открытиям. Медиков понять можно — от их решений зачастую зависят человеческие жизни, поэтому вполне логично пойти по проверенному пути, нежели рисковать, используя новое. От гуру гастрономии же зависит совершенство блюда. И его, как ни крути, тоже проще добиться, используя уже знакомые ходы. Вы можете сколь угодно рассказывать об импровизации на кухне, но, как гласит театральная школа — любая импровизация должна быть подготовленной.