Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Оборудование для бургерных

Моноформат заведений общественного питания, где главное или даже единственное блюдо — бургер, переживает сегодня настоящий бум. Сам продукт представляет собой разновидность сэндвича, который обычно едят руками. Хотя в ресторанах fine dining и casual блюдо теперь подают на тарелке. Бургеры в них стали альтернативой дорогим стейкам и прочно заняли свое место в меню.

Современные заведения общественного питания используют свежие продукты и специализированное оборудование для бургеров. Целевую аудиторию предприятий составляет молодежь. Клиенты ждут качественные и доступные по цене позиции меню.

«Стандартные» сети фастфуд постоянно расширяют ассортимент блюд и напитков, включают завтраки, закуски, десерты и новые виды кофе. Бургерные придерживаются лишь нескольких позиций в меню, не стремясь к десяткам наименований. Это попросту не нужно. Разнообразить полюбившийся бургер можно ломтиком сыра или бекона, добавить необычный соус. Выбор для клиента строится на вариативности одного блюда.

Хотите открыть собственную бургерную в оживленном районе и привлечь как можно больше клиентов? Вам понадобятся высококачественные ингредиенты, оригинальная рецептура и профессиональное оборудование.


Чем оснастить бургерную?

Купить оборудование для бургерной не так просто как кажется на первый взгляд. Пусть Вас не вводит в заблуждение узкая направленность и определенность с меню. Подбирать технику для этого формата нужно грамотно. Чтобы за считанные минуты обрабатывать множество заказов и поддерживать высокое качество блюд, пользуйтесь моделями проверенных брендов. Если самостоятельно определиться с количеством необходимого оснащения не получается, на помощь всегда придут консультанты «КЛЕН».

Основное оборудование для бургерной:

  • Пресс для гамбургеров
  • Контактный гриль
  • Фритюрница
  • Тостер
  • Аппарат для гамбургеров и хот-догов
  • Витрины тепловые для бургеров и картофеля фри
  • Охлаждаемые витрины и салат-бар
  • Холодильники
  • Кофеварка
  • Стеллажи и полки, рабочие поверхности, ванны моечные.

Список оборудования для приготовления бургеров зависит от формата   и концепции предприятия: стационарное заведение или палатка на улице. А также от выбранного цикла производства: работа с сырьем или замороженными полуфабрикатами. Можно заказывать булочки в ближайшей пекарне, а котлету готовить самостоятельно.

В случае полного цикла понадобятся:

  • для приготовления котлет: мясорубка, пресс для гамбургеров и гриль контактный
  • для выпечки булочек: тестомесильная машина, шкаф для расстойки теста и конвекционная печь.

Пусть не кажется, что ассортимент бургерных узок. Благодаря различным начинкам возможности блюда не ограничены. Между половинками свежеиспеченной цельнозерновой булочки подают котлеты из разных видов мяса: говядина, курица, утка, индейка, кусочки обжаренного лосося, мраморное мясо. Для вегетерианцев и тех, кто соблюдает диету — бургеры с поджаренными овощами. Пользуются спросом салаты, десерты и коктейли.

В бургерных нередко обустраивают открытые кухни. Устанавливают жарочные поверхности, грили и плиты, готовят мясо на виду у гостей. Это повышает доверие посетителей. Они видят, что их заказ свежий. Для работы на открытой кухне понадобятся не только функциональные тепловые установки, но и вытяжные зонты повышенной мощности.


Где купить оборудование для бургерной?

Интернет-магазин «КЛЕН» предлагает оборудование для производства бургеров. Вы подберете полный комплект профессионального оснащения для приготовления и продажи продукта. В том числе — настольные модели аппаратов для котлет и тостер для булочек. Техника высокой производительности и надежности.

Представляем Вашему вниманию новинки каталога от компании  Atesy:

  • Витрина-мармит для бургеров и мармит для картофеля фри. Тепловые установки служат для поддержания свежих гамбургеров и картошки в нужном диапазоне температур.
  • Стол с диспенсерами для стаканов. Ускорит подачу клиентам напитков. На стол устанавливается кофемашина или аппарат по розливу газировки.
  • Урна для сбора мусора. Подходит для установки в обеденных залах и туалетных комнатах заведений быстрого питания.

Оборудование для бургеров купить можно также в кредит или лизинг.

21 016 руб.
В кредит от 829 руб./мес.
Артикул: ита1140 Италия
Вместимость:
1 GN1/1
Габаритные размеры:
340х580х760 мм
Мощность:
0,25 кВт
Напряжение:
220 В
Тип лампы:
ИК лампа
Производство:
Италия
21 290 руб.
В кредит от 840 руб./мес.
Артикул: ат534
Габаритные размеры:
610х610х1065 мм
Максимальный размер помещаемой емкости:
480х540х670 мм
Объем используемого мусорного мешка:
220 литров
25 780 руб.
В кредит от 1 017 руб./мес.
Артикул: ат532
Габаритные размеры:
650х640х1200 мм
Мощность:
0,5 кВт
Количество секций для выкладки:
3
Количество инфракрасных ламп для подогрева и освещения:
2
27 640 руб.
В кредит от 1 091 руб./мес.
Артикул: ат531
Габаритные размеры:
750х680х880 мм
Мощность:
1 кВт
Количество секций для выкладки:
4
Количество инфракрасных ламп для подогрева и освещения:
4
51 710 руб.
В кредит от 2 040 руб./мес.
Артикул: ат533
Габаритные размеры:
1200х600х900 мм
Количество диспенсеров для стаканов:
2
Количество ниш для крышек стаканов:
2

Моноформат заведений общественного питания, где главное или даже единственное блюдо — бургер, переживает сегодня настоящий бум. Сам продукт представляет собой разновидность сэндвича, который обычно едят руками. Хотя в ресторанах fine dining и casual блюдо теперь подают на тарелке. Бургеры в них стали альтернативой дорогим стейкам и прочно заняли свое место в меню.

Современные заведения общественного питания используют свежие продукты и специализированное оборудование для бургеров. Целевую аудиторию предприятий составляет молодежь. Клиенты ждут качественные и доступные по цене позиции меню.

«Стандартные» сети фастфуд постоянно расширяют ассортимент блюд и напитков, включают завтраки, закуски, десерты и новые виды кофе. Бургерные придерживаются лишь нескольких позиций в меню, не стремясь к десяткам наименований. Это попросту не нужно. Разнообразить полюбившийся бургер можно ломтиком сыра или бекона, добавить необычный соус. Выбор для клиента строится на вариативности одного блюда.