ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Чебуречницы

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Артикул: ат005 Россия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,9
Объем масла, л:
6
Кран для слива масла:
Да
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
730х505х270
Объем ванны, л:
12
Производство:
Россия
37 710  ₽
В кредит от 1 488 ₽/мес.
Артикул: рпр1091 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3
Объем масла, л:
10
Кран для слива масла:
Да
Т min, С:
60
Т max, С:
200
Габаритные размеры, мм:
580x560x350
Объем ванны, л:
20
Производство:
Китай
34 021  ₽
В кредит от 1 342 ₽/мес.
Артикул: ат007 Россия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
7,8
Объем масла, л:
14
Т min, С:
60
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
930х505х270
Объем ванны, л:
25
Производство:
Россия
53 520  ₽
В кредит от 2 112 ₽/мес.
Артикул: био708 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
7,8
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
930х540х265
Объем ванны, л:
26
Производство:
Китай
23 033  ₽
В кредит от 909 ₽/мес.
Артикул: био712 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,9
Кран для слива масла:
Да
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
730x540x265
Объем ванны, л:
16
Производство:
Китай
15 697  ₽
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
7,8
Объем масла, л:
14
Т min, С:
60
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
930х505х270
Производство:
Россия
40 986  ₽
В кредит от 1 617 ₽/мес.
Артикул: ап853 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,9
Объем масла, л:
12
Т min, С:
60
Т max, С:
200
Габаритные размеры, мм:
540(785)x435x315мм,
Объем ванны, л:
21,7
Производство:
Китай
14 214  ₽
Артикул: ап601 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
7,8
Объем масла, л:
23
Кран для слива масла:
Да
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
930(1460)x540x265
Объем ванны, л:
38,2
Производство:
Китай
21 357  ₽
В кредит от 843 ₽/мес.
Артикул: ап609 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2,8
Объем масла, л:
9
Т min, С:
60
Т max, С:
200
Габаритные размеры, мм:
395x475x270
Объем ванны, л:
15,6
Производство:
Китай
12 677  ₽
Артикул: ап471 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,9
Объем масла, л:
16
Кран для слива масла:
Да
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
730(1000)x540x265
Объем ванны, л:
29,4
Производство:
Китай
15 563  ₽
Артикул: ат007.1 Россия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,9
Объем масла, л:
14
Т min, С:
50
Т max, С:
190
Габаритные размеры, мм:
605х330х275
Производство:
Россия
27 330  ₽
В кредит от 1 079 ₽/мес.

Продукты во фритюре — неотъемлемая часть предложений большинства российских заведений питания. Мы не берем вегетарианские кафе или им подобные местечки «для своих». И крупные ресторанные комплексы, и диннер-кафе, и заведения фастфуд у метро — все они предлагает фритюр. Блюда разнятся, но принцип приготовления остается одним. Открываете ли Вы производство чебуреков или подаете мексиканских саламандр, необходимо соответствующее оборудование.Поварская техника фритюра — это погружение продукта в жир, разогретый до высокой температуры. Спектр ингредиентов практически не ограничен: от картофеля до колец ананаса. Используется любые жиры или масло, кроме сливочного (или сливочных маргаринов).

Принцип работы

Установка в Вашей технологической зоне оборудования, способного обжаривать продукты во фритюре, увеличит меню на добрый десяток позиций. С тем лишь условием, что заведение приобретет универсальное оснащение.

Аппарат для производства чебуреков относится именно к таковым. Помимо основного продукта, понятного из названия, на оборудовании можно приготовить пирожки, пончики, картофель фри. По большому счету — весь «ходовой» фритюр.

Технически оборудование для производства чебуреков работает следующим образом. Во фритюрную ванну наливается масло, разогреваемое до нужной температуры с помощью ТЭНа (он защищается от кусков теста специальной решеткой). Сам нагревательный элемент и терморегулятор расположены на корпусе оборудования. Продукт погружается в нагретое масло и накрывается крышкой. По мере необходимости — переворачивается. Отработанное масло сливается через специальный кран.

С функциями фритюра справятся и неискушенные повара.

Аппарат для приготовления чебуреков: особенности выбора

Когда встает вопрос приобретения, обращайте внимания следующие характеристики:

  • Полезный объем. Подразумеваются габариты фритюрной ванны, в которой происходит обжарка. Напрямую влияет на производительность. Выбирать стоит исходя из позиций меню (много ли там блюд во фритюре) и нагрузке на кухню заведения.
  • Материал. Классическая для ресторанного бизнеса пищевая нержавеющая сталь используется и в аппаратах для фритюра. Ее дополнительное преимущество — простота в очистке.
  • Диапазон температур. В стандартном исполнении — от 50 до 190 °C. Для нестандартных блюд может потребоваться увеличение верхнего предела до 230 °C.
  • Энергопотребление. Аппарат для чебуреков работает на электричестве, и платить за него придется. Но сколько именно, зависит от соотношения мощности к производительности.
  • Габариты. Если заведение не располагает лишними площадями (как в случае с фастфудом), то размер чебуречницы имеет принципиальное значение. Не забывайте, что контакт с корпусом аппарата может привести к ожогу.
  • Аксессуары. Дополнительные приспособления или делающие работу с оборудованием удобней, или расширяющие его возможности. К примеру, щипцы для переворачивания и дозатор для пончиков.

Собрать воедино все указанные параметры непросто. Если Вы не обладаете опытом в ресторанном деле (или в приготовлении блюд во фритюре), понадобится консультация специалиста.

В компании «КЛЕН» Вам окажут профессиональную помощь. А вот полученные советы позволят сэкономить как средства из бюджета на оборудование, так и грядущие расходы на сам аппарат.

Соотношение цены и производительность чебуречницы — тот параметр, идеальный баланс которого мы найдем для нужд конкретного заведения. В каталогах «КЛЕН» представлены модели и для точки формата фастфуд, и для гостиничного комплекса.

Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск