Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Шкаф расстойный ERGO FJ-13 с универсальными направляющими

Артикул: л245
Производитель: ERGO

Технические характеристики Шкафа расстойного ERGO FJ-13 с универсальными направляющими

Габаритные размеры:
500x700x1560 мм
Количество уровней:
13
Вместимость:
GN1/1 или 600х400 мм
Расстояние между уровнями:
70 мм
Мощность:
2,1 кВт
Напряжение:
220 В
Дополнительно:
съемные направляющие
Производство:
Китай

Описание

Шкаф расстойный ERGO FJ-13 предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и торговли. Незаменим в пекарнях, кондитерских, столовых, супер- и гипермаркетах.

Расстойный шкаф ERGO FJ-13 оснащен универсальными направляющими, т.е. комплектуется гастроемкостями (GN 1/1) и противнями (600х400 мм). Это позволяет загружать шкаф классическими хлебобулочными изделиями — батонами, сайками, сдобными булочками, а также мелкоштучной мучной продукцией.

В расстойном шкафу происходит интенсивное брожение заготовок под воздействием повышенных температур и влажности 70-80%. Восстанавливается пористая структура теста, образуется углекислый газ, изделия увеличиваются в объеме минимум в 2 раза. Расстойка — обязательный подготовительный этап перед выпечкой.

Шкаф ERGO FJ-13 прост в управлении и уходе. Не занимает много места за счет вертикальной конструкции и может устанавливаться в помещениях с ограниченной площадью.

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.