Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Шкафы жарочные

В пекарнях, столовых, на кухнях ресторанов и гостиниц жарочно пекарные шкафы используют для приготовления горячих блюд, выпечки хлебобулочных изделий, разогрева полуфабрикатов.

Преимущества оборудования

  • Высокая скорость приготовления выпечки и горячих блюд, которая обеспечивается системой пароувлажнения и раздельной регулировкой верхних и нижних ТЭНов
  • Качественная тепловая обработка продуктов за счет равномерного распределения тепла внутри камеры
  • Длительные сроки эксплуатации благодаря надежным комплектующим и профессиональной сборке
  • Безопасные и комфортные условия работы персонала

Шкаф пекарский электрический позволяет выпекать эксклюзивные сорта хлеба и кондитерских изделий. Это делает его незаменимым помощником для торговых точек, занимающихся розничной продажей свежей сдобы. Отменный вкус и неповторимый аромат привлекают новых клиентов, переводят их в разряд постоянных.


Особенности работы жарочно-пекарских шкафов

При загрузке противни размещают по направляющим, закрепленным на боковых стенках рабочей секции. Затем камера закрывается дверцей с теплоизоляционной прокладкой. Предотвратить проникновение воздуха помогает замок, регулирующий степень прижима. Если теплообмен естественный, то максимальная температура прослеживается на верхних уровнях. Если принудительный — уровень тепла во всем пространстве камеры одинаков.

На лицевой блок оборудования вынесены датчики времени и температуры. На них задается программа приготовления. Сигнальные лампы показывают уровень тепла, достаточный для выпекания, жарения или тушения продуктов. Нагрев автоматически прекращается при достижении нужного температурного режима.


Как выбрать жарочный промышленный шкаф

Ассортимент блюд, площадь кухни и производственная мощность — параметры, которыми стоит руководствоваться при покупке пекарского шкафа.

Самый безопасный материал при работе с продуктами питания — пищевая сталь. Она не окисляется, не выделяет вредных веществ, противостоит износу. Как правило, лицевую часть изготавливают из нержавеющей, а бока — из оцинкованной стали. Производители используют и другие металлы, но покрывают их порошковой краской.

Учитывая объемы производства, Вы можете выбрать шкафы жарочные пекарские с количеством независимых тепловых камер от 1 до 4. Каждая вмещает от 2 до 6 противней. Температурный режим поддерживается датчиками, регулирующими работу нагревательных элементов (ТЭНов). Рабочий диапазон — +20…+270° С. Оборудование защищено от перегрева специальным терморегулятором.

Наиболее комфортны для современных пищевых производств электрические шкафы. Они экономичны, просты в обслуживании, подходят для разных видов тепловой обработки. Их используют как самостоятельную единицу техники или устанавливают в технологическую линию.

Купить жарочный шкаф — задача не самая простая. Специалисты компании «КЛЕН» из всего многообразия моделей подберут вариант с необходимыми параметрами. На нашем сайте Вы найдете шкафы со стеклянными дверцами и освещением внутри камеры. В такой комплектации контролировать процесс приготовления легче. Пекарское оборудование просто в работе и обслуживании, не требует от персонала специальных навыков.

25 220 руб.
В кредит от 995 руб./мес.
Артикул: та27 Россия
Габаритные размеры:
950х830х850 мм
Вместимость:
2; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
675х605х375 мм
Мощность:
6,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
116 кг
Производство:
Россия
31 300 руб.
В кредит от 1 235 руб./мес.
Артикул: чу138 Россия
Габаритные размеры:
900х900х1080 мм
Вместимость:
3; противни 530х470 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
538х535х290 мм
Мощность:
4,8 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
90 кг
Производство:
Россия
43 800 руб.
В кредит от 1 728 руб./мес.
Артикул: та26 Россия
Габаритные размеры:
950х830х1430 мм
Вместимость:
4; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
675х605х375 мм
Мощность:
12,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
220 кг
Производство:
Россия
44 050 руб.
В кредит от 1 738 руб./мес.
Артикул: пт18 Россия
Габаритные размеры:
950х840х1590 мм
Вместимость:
4; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Мощность:
10 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
170 кг
Производство:
Россия
51 000 руб.
В кредит от 2 012 руб./мес.
Артикул: ат137 Россия
Габаритные размеры:
840х820х1550 мм
Вместимость:
3; противни 470х580х30 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
500х600х370 мм
Мощность:
10 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
154,2 кг
Производство:
Россия
52 095 руб.
В кредит от 2 055 руб./мес.
Артикул: пт19 Россия
Габаритные размеры:
950х840х1590 мм
Вместимость:
4; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Мощность:
10 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
170 кг
Производство:
Россия
53 000 руб.
В кредит от 2 091 руб./мес.
Артикул: чу059 Россия
Габаритные размеры:
900х900х1510 мм
Вместимость:
6; противни 530х470 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
538х535х290 мм
Мощность:
9,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
150 кг
Производство:
Россия
56 500 руб.
В кредит от 2 229 руб./мес.
Артикул: пт20 Россия
Габаритные размеры:
950х840х1640 мм
Вместимость:
6; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
235 кг
Производство:
Россия
61 750 руб.
В кредит от 2 436 руб./мес.
Артикул: та17 Россия
Габаритные размеры:
950х830х1850 мм
Вместимость:
6; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
675х605х375 мм
Мощность:
18,9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
338 кг
Производство:
Россия
63 610 руб.
В кредит от 2 510 руб./мес.
Артикул: пт21 Россия
Габаритные размеры:
950х840х1640 мм
Вместимость:
6; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
235 кг
Производство:
Россия
70 580 руб.
В кредит от 2 784 руб./мес.
Артикул: ат138 Россия
Габаритные размеры:
840х820х1820 мм
Вместимость:
3; противни 470х580х30 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
500х600х370 мм
Мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
206,1 кг
Производство:
Россия
72 900 руб.
В кредит от 2 876 руб./мес.
Артикул: чу032 Россия
Габаритные размеры:
900х900х1500 мм
Вместимость:
9; противни 530х470 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
538х535х290 мм
Мощность:
14,4 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
190 кг
Производство:
Россия
98 200 руб.
В кредит от 3 874 руб./мес.
Артикул: чу108 Россия
Габаритные размеры:
930х900х1510 мм
Вместимость:
6; противни GN2/1 (530х650 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
538х715х290 мм
Мощность:
11,9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
150 кг
Производство:
Россия

В пекарнях, столовых, на кухнях ресторанов и гостиниц жарочно пекарные шкафы используют для приготовления горячих блюд, выпечки хлебобулочных изделий, разогрева полуфабрикатов.