Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Холодильные столы для пиццы

Профессия пиццайоло в России уже несколько лет не считается экзотикой. Специалисты по приготовлению пиццы — уже не «штучный товар», непременно проходивший стажировку в Италии. Хороших поваров хватает. А для создания качественного продукта им необходимо оборудование. Стол для пиццы применяется для раскатки и формовки теста (при отсутствии специальной машинки), нарезки топпинга и сбора блюда. Причем все манипуляции с продуктом производятся на месте, без необходимости куда-то ходить и на что-то отвлекаться. Обычные технологические поверхности снизят производительность Вашего персонала, выбирайте специализированные.

Конструкция

Столы охлаждаемые для пиццы позволяют держать все, необходимое пиццайоло, на расстоянии вытянутой руки. Поэтому в оборудовании несколько конструктивных узлов:

  • Столешница. Рабочая поверхность выполняется из нержавеющей стали, гранита или мрамора. Причем натуральный камень удобней для приготовления пиццы - к нему не прилипает тесто.
  • Гастроемкости. Используются для хранения ингредиентов топинга. Обычно соответствуют стандарту GN и закрываются стальной крышкой или стеклянным козырьком.
  • Охлаждаемое пространство. Вы можете хранить в нем как продукты, так и тестовые заготовки крастов (размеры части отсека оптимизированы под противни).
  • Встроенный холодильный агрегат. Охлаждаемые столы для пиццы относятся к разряду среднетемпературного оборудования и работают в диапазоне от -2 °C до +10 °C.

В дополнительную комплектацию входят настольные холодильные витрины, предназначенные для демонстрации готового блюда, и модули для хранения заготовок из теста или продуктов.

Профессиональные пиццайоло ценят эргономичность, которой отличается холодильный стол для пиццы. Весь процесс производства выполняется при минимуме лишних действий. Это выгодно заведению.

Критерии выбора

После оценки ежедневного оборота своего бизнеса (в том числе и планируемого), подберите подходящие параметры оборудования:

  • Объем охлаждаемой камеры. В каталогах «КЛЕН» присутствуют модели от 150 до 660 литров. Незачем тратить деньги на пространство, которое не сможете использовать. Покупайте холодильный стол для пиццы либо с небольшим запасом, либо целенаправленно на вырост.
  • Температурный диапазон. Пицца — блюдо, не имеющее строгой рецептуры. А значит, ингредиенты могут быть различны. Подбирайте оптимальные для их хранения показатели. «Усредненный» вариант - от +2 °C до +10 °C.
  • Общая конструкция. Каждый повар имеет свои привычки. Проконсультируйтесь с пиццайоло, какое количество ящиков и гастроемкостей, и в каком именно расположении ему нужно.
  • Качество холодильного агрегата. От свежести ингредиентов зависит вкус блюда. Оборудование не только должно держать заданную температуру по всему объему камеры, но и делать это без сбоев и неполадок.

Компанией-лидером в соотношении «цена-качество» мы считаем марку HICOLD.  Консультанты компании «КЛЕН» помогут Вам подобрать стол холодильник для пиццы, подходящий под нагрузки конкретного бизнеса.

68 590 руб.
В кредит от 2 706 руб./мес.
Артикул: до289
Объем:
220 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1000х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
100 кг
68 590 руб.
В кредит от 2 706 руб./мес.
Артикул: до317
Объем:
220 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1000х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
100 кг
74 250 руб.
В кредит от 2 929 руб./мес.
Артикул: pl674
Объем:
270 л
Температурный диапазон:
-2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1200х605х850 мм
Высота стола с бортом:
1000 мм
Напряжение:
220 В
Вес:
160 кг
75 270 руб.
В кредит от 2 969 руб./мес.
Артикул: до318
Объем:
150 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
900х700х1000 мм
Высота до столешницы:
850 мм
Мощность:
0,15 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
66 кг
77 540 руб.
В кредит от 3 059 руб./мес.
Артикул: до338
Объем:
220 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1000х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
100 кг
79 125 руб.
В кредит от 3 122 руб./мес.
Артикул: pl675
Объем:
320 л
Температурный диапазон:
-2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1200х705х850 мм
Высота стола с бортом:
1000 мм
Напряжение:
220 В
Вес:
170 кг
82 910 руб.
В кредит от 3 271 руб./мес.
Артикул: до343
Объем:
340 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1485х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
100 кг
88 275 руб.
В кредит от 3 482 руб./мес.
Артикул: pl656
Объем:
400 л
Температурный диапазон:
-2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1630х605х850 мм
Высота стола с бортом:
1000 мм
Напряжение:
220 В
Вес:
190 кг
91 650 руб.
В кредит от 3 616 руб./мес.
Артикул: pl676
Объем:
450 л
Температурный диапазон:
-2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1630х705х850 мм
Высота стола с бортом:
1000 мм
Напряжение:
220 В
Вес:
200 кг
94 020 руб.
В кредит от 3 709 руб./мес.
Артикул: до331
Объем:
350 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1390х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
105 кг
94 020 руб.
В кредит от 3 709 руб./мес.
Артикул: до274
Объем:
350 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1390х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
105 кг
100 500 руб.
В кредит от 3 965 руб./мес.
Артикул: чу211
Объем:
310 л
Температура воздуха полезного объема:
-2 °C...+8 °C
Температура верхнего отсека:
+5 °C
Габаритные размеры:
1435х700х1090 мм
Мощность:
6,2 кВт/сут
Напряжение:
220 В
Вес:
125 кг
100 840 руб.
В кредит от 3 978 руб./мес.
Артикул: до10123
Объем:
220 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1000х700х990 мм
Высота до столешницы:
850 мм
Мощность:
0,15 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
100 кг
107 180 руб.
В кредит от 4 228 руб./мес.
Артикул: до312
Объем:
350 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1390х700х1140 мм
Мощность:
0,42 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
105 кг
109 570 руб.
В кредит от 4 322 руб./мес.
Артикул: до310
Объем:
505 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1835х700х1140 мм
Мощность:
0,51 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
120 кг
109 570 руб.
В кредит от 4 322 руб./мес.
Артикул: до272
Объем:
505 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1835х700х1140 мм
Мощность:
0,51 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
120 кг
125 240 руб.
В кредит от 4 941 руб./мес.
Артикул: до394
Объем:
350 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1390х700х850 мм
Мощность:
0,32 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
105 кг
126 170 руб.
В кредит от 4 977 руб./мес.
Артикул: до327
Объем:
505 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1835х700х1140 мм
Мощность:
0,51 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
120 кг
128 170 руб.
В кредит от 5 056 руб./мес.
Артикул: до326
Объем:
660 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
2280х700х1140 мм
Мощность:
0,73 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
150 кг
128 550 руб.
В кредит от 5 071 руб./мес.
Артикул: до729
Объем:
340 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1485х700х990 мм
Высота до столешницы:
850 мм
Мощность:
0,22 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
115 кг
150 000 руб.
В кредит от 5 917 руб./мес.
Артикул: до431
Объем:
505 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1835х700х850 мм
Мощность:
0,41 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
120 кг
159 900 руб.
В кредит от 6 308 руб./мес.
Артикул: до433
Объем:
660 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
2280х700х850 мм
Мощность:
0,51 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
150 кг
168 690 руб.
В кредит от 6 654 руб./мес.
Артикул: до746
Глубина гастроемкости:
до 150 мм
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
1425х700х1000 мм
Мощность:
0,15 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
132 кг
Объем:
150 л
Температурный диапазон:
+2 °C...+10 °C
Габаритные размеры:
900х700х1000 мм
Высота до столешницы:
850 мм
Мощность:
0,15 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
66 кг

Профессия пиццайоло в России уже несколько лет не считается экзотикой. Специалисты по приготовлению пиццы — уже не «штучный товар», непременно проходивший стажировку в Италии. Хороших поваров хватает. А для создания качественного продукта им необходимо оборудование. Стол для пиццы применяется для раскатки и формовки теста (при отсутствии специальной машинки), нарезки топпинга и сбора блюда. Причем все манипуляции с продуктом производятся на месте, без необходимости куда-то ходить и на что-то отвлекаться. Обычные технологические поверхности снизят производительность Вашего персонала, выбирайте специализированные.