Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 15 000 рублей
Дизайн интерьеров Более 1200 выполненных проектов
Оборудование
Оборудование

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ10/32

Артикул: ита326 Производитель: ICEMATIC Италия
413 712  ₽
В кредит от 16 319 ₽/мес.

Технические характеристики Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ10/32

Количество уровней:
10 1/1GN или 10 уровней 600х400 мм
Расстояние между уровнями:
68 мм
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):
22 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):
32 кг за 90 мин
Габаритные размеры:
800х700х1540 мм
Напряжение:
380 В
Производство:
Италия

Особенности шкафа шоковой заморозки SТ10/32

  • Электронная панель управления
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Звуковой сигнал, оповещающий, что дверь закрыта
  • Компрессор — HERMETIC
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Описание шкафа шоковой заморозки SТ10/32

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки SТ10/32 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат шоковой заморозки автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки SТ10/32 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 10 гастроемкостей GN 1/1.

Шкаф шоковой заморозки SТ10/32 прост и удобен в использовании. С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:

  • режим положительного жесткого охлаждения
  • режим положительного мягкого охлаждения
  • режим отрицательного охлаждения
  • цикл по времени
  • цикл по температуре
  • режим хранения
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Написать комментарий
Услуги бренд-шефа

Бесплатное обучение работе на оборудовании на вашем предприятии (Москва и Московская область) при покупке оборудования ICEMATIC на сумму от:

200 000 руб.* 100 000 руб.**
* Бренд-шеф «КЛЕН» топ-класса
** Бренд-шеф «КЛЕН» экстра-класса
* Бренд-шеф «КЛЕН» топ-класса
** Бренд-шеф «КЛЕН» экстра-класса
Райнер Шобин
Бренд-шеф «КЛЕН» топ-класса
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Калужская
Медведково
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Как открыть ресторан или кафе?
Офисы продаж
Режим работы
Медведково
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск