Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Миксеры, гомогенизаторы

На кухне ресторана и кафе повар постоянно что-то  смешивает или взбивает. По признанию самих мастеров от кулинарии, вместе с нарезкой, очисткой и шинковкой, это самый рутинный и занимающий львиную долю времени труд. А ведь его — время — с большей пользой можно потратить на разработку новых рецептов, эффектное оформление блюд. Для оптимизации производственных процессов — перехода от ручного труда к машинному — необходимо приобрести как можно больше автоматизированной техники. Например, профессиональный кондитерский миксер.

Он незаменим для приготовления мучных и кондитерских изделий, первых вторых блюд, закусок. Один миксер может смешать и взбить соусы, кремы, суфле, муссы, подготовить основу для супов-пюре, густых напитков и, конечно, замесить тесто.

Компания «КЛЕН» предлагает миксеры для молочных коктейлей, теста, гастрономических смесей ведущих мировых производителей: Kitchen Aid, Steno, Convito, Ergo, Gastro. Диапазон цен — от 5 000 до 200 000 рублей открывает возможность приобрести качественное и функциональное оборудования небольшим предприятиям питания и масштабным сетевым проектам, где важна высокая производительность. В каталоге представлены напольные и настольные миксеры, с объемом дежи (чаши, где смешиваются ингредиенты) от 4 до 60 литров.

Профессиональный кухонный миксер для теста, соусов, гастрономических смесей работает по принципу планетарного вращения. Что это означает? Насадка миксера движется по объему дежи и одновременно поворачивается вокруг своей оси. Достигается эффект планетарного двойного вращения, который гарантирует получение отличного результата — тесто пышное и быстро поднимается, соус однородный и без комочков, одинаково измельчились ингредиенты для сложносоставных смесей.

Положительное значение для конечного продукта имеет и выбор нескольких скоростных режимов. В некоторых моделях выбрать можно до 10 режимов, для каждого из которых характерен свой процесс. Наличие съемных насадок — еще один плюс. Традиционно их три. Крюк — для замешивания теста. Лопатка — смешивает разные ингредиенты. Венчик — взбивает жидкие ингредиенты: сливки, молоко, масла, яйца.

Профессиональный миксер для кухни с чашей максимально удобен в применении и уходе. Многие его части съемные (дежа, насадки), их легко мыть и сушить вне оборудования. Корпус и стационарные элементы рекомендуется протирать влажной тряпкой (можно с мыльным раствором) ежедневно, но ни в коем случае не опускать под струю воды. Это нарушает технику безопасности и противоречить инструкции по применению технологического оборудования.

В интернет-магазине и торговых залах компании «КЛЕН» можно купить профессиональный миксер, в том числе ручной, по привлекательной цене.

Артикул: л302
Объем дежи:
5 л
Скорость вращения венчика:
0-780 об/мин
Мощность:
0,35 кВт
Производство:
Китай
23 520 руб.
В кредит от 928 руб./мес.
Артикул: л306
Объем дежи:
7 л
Габаритные размеры:
410х205х395 мм
Мощность:
0,8 кВт
Производство:
Китай
40 250 руб.
В кредит от 1 588 руб./мес.
Артикул: ли01
Объем дежи:
10 л
Скорость:
164/360 об/мин
Габаритные размеры:
450х370х600 мм
Мощность:
0,37 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
60 кг
Производство:
Китай
51 800 руб.
В кредит от 2 044 руб./мес.
Артикул: л132
Объем дежи:
20 л
Скорость:
91/164/294 об/мин
Габаритные размеры:
550х480х770 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
98 кг
Производство:
Китай
52 200 руб.
В кредит от 2 059 руб./мес.
Артикул: кд16 США
Объем дежи:
4,28 л
Скорость:
58 - 220 об/мин
Габаритные размеры:
220х360х440 мм
Мощность:
0,25 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
11 кг
Производство:
США
57 990 руб.
В кредит от 2 288 руб./мес.
Артикул: кд21 США
Объем дежи:
4,8 л
Скорость:
58 - 220 об/мин
Габаритные размеры:
360х220х360 мм
Мощность:
0,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
11,3 кг
Производство:
США
57 990 руб.
В кредит от 2 288 руб./мес.
Артикул: кд18 США
Объем дежи:
4,8 л
Скорость:
58 — 220 об/мин
Габаритные размеры:
360х220х360 мм
Мощность:
0,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
11,3 кг
Производство:
США
57 990 руб.
В кредит от 2 288 руб./мес.
Артикул: кд22 США
Объем дежи:
4,8 л
Скорость:
58 - 220 об/мин
Габаритные размеры:
360х220х360 мм
Мощность:
0,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
11,3 кг
Производство:
США
57 990 руб.
В кредит от 2 288 руб./мес.
Артикул: кд28 США
Объем дежи:
4,8 л
Скорость:
58 - 220 об/мин
Габаритные размеры:
360х220х360 мм
Мощность:
0,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
11,3 кг
Производство:
США
71 990 руб.
В кредит от 2 840 руб./мес.
Артикул: кд17 США
Объем дежи:
4,8 л
Скорость:
от 60 до 265 об/мин
Габаритные размеры:
420х350х275 мм
Мощность:
0,32 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
12,3 кг
Производство:
США
93 310 руб.
В кредит от 3 681 руб./мес.
Артикул: л221
Объем дежи:
30 л
Скорость:
88/168/292 об/мин
Габаритные размеры:
600х530х890 мм
Мощность:
1,8 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
143 кг
Производство:
Китай
168 350 руб.
В кредит от 6 641 руб./мес.
Артикул: л133
Объем дежи:
50 л
Скорость:
82/132/288 об/мин
Габаритные размеры:
850х580х1160 мм
Мощность:
2,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
210 кг
Производство:
Китай
320 522 руб.
В кредит от 12 643 руб./мес.
Артикул: ита275 Италия
Объем дежи:
30 л
Скорость:
37/74/148 об/мин
Габаритные размеры:
720х960х1440 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
213 кг
Производство:
Италия
336 306 руб.
В кредит от 13 266 руб./мес.
Артикул: ита260 Италия
Объем дежи:
40 л
Скорость:
37/74/148 об/мин
Габаритные размеры:
720х960х1440 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
216 кг
Производство:
Италия
356 945 руб.
В кредит от 14 080 руб./мес.
Артикул: ита261 Италия
Объем дежи:
40 л
Скорость:
15-49 об/мин
Габаритные размеры:
720х960х1440 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
216 кг
Производство:
Италия
362 810 руб.
В кредит от 14 311 руб./мес.
Артикул: ита1050 Италия
Объем дежи:
30 л
Скорость:
120/210/420 об/мин
Габаритные размеры:
730х870х1450 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
165 кг
Производство:
Италия
366 360 руб.
В кредит от 14 451 руб./мес.
Артикул: ита1051 Италия
Объем дежи:
30 л
Скорость:
105-450 об/мин
Габаритные размеры:
730х870х1450 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
165 кг
Производство:
Италия
444 460 руб.
В кредит от 17 532 руб./мес.
Артикул: ита1052 Италия
Объем дежи:
40 л
Скорость:
120/210/420 об/мин
Габаритные размеры:
770х900х1600 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
215 кг
Производство:
Италия
458 660 руб.
В кредит от 18 092 руб./мес.
Артикул: ита1053 Италия
Объем дежи:
40 л
Скорость:
105-450 об/мин
Габаритные размеры:
770х900х1600 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
215 кг
Производство:
Италия
502 840 руб.
В кредит от 19 835 руб./мес.
Артикул: ита343 Италия
Объем дежи:
80 л
Скорость:
37/74/148 об/мин
Габаритные размеры:
750х960х1600 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
270 кг
Производство:
Италия
509 780 руб.
В кредит от 20 108 руб./мес.
Артикул: ита1054 Италия
Объем дежи:
60 л
Скорость:
120/210/420 об/мин
Габаритные размеры:
770х900х1600 мм
Мощность:
2,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
240 кг
Производство:
Италия
516 880 руб.
В кредит от 20 389 руб./мес.
Артикул: ита1055 Италия
Объем дежи:
60 л
Скорость:
105-450 об/мин
Габаритные размеры:
770х900х1600 мм
Мощность:
2,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
240 кг
Производство:
Италия

На кухне ресторана и кафе повар постоянно что-то  смешивает или взбивает. По признанию самих мастеров от кулинарии, вместе с нарезкой, очисткой и шинковкой, это самый рутинный и занимающий львиную долю времени труд. А ведь его — время — с большей пользой можно потратить на разработку новых рецептов, эффектное оформление блюд. Для оптимизации производственных процессов — перехода от ручного труда к машинному — необходимо приобрести как можно больше автоматизированной техники. Например, профессиональный кондитерский миксер.