Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

: Посуда для японской кухни



Мисосупница с крышкой 300 мл Артикул: фк0244
231 руб.
Соусник «Chan Wave» 100 мл Артикул: фк0241
112 руб.
Подставка под палочки «Chan Wave» Артикул: фк0214
14 руб.
Мисосупница с крышкой «Sam&Squito» 500 мл Артикул: фк970
280 руб.
Горшок с крышкой «Sam&Squito» 900 мл Артикул: фк972
70 руб.
Блюдо квадратное плоское «Chan Wave» 255 мм Артикул: фк0255
462 руб.
Блюдо прямоугольное плоское «Chan Wave» 275х130 мм Артикул: фк0252
249 руб.
Блюдо прямоугольное плоское «Chan Wave» 310х140 мм Артикул: фк0253
315 руб.
Блюдо прямоугольное «Sam&Squito» 200х115 мм Артикул: фк801
118 руб.
Блюдо прямоугольное «Chan Wave» 360х165 мм плоское Артикул: фк0254
431 руб.
Емкость для соуса «Sam&Squito» 50х75 мм Артикул: фк966
32 руб.
Емкость для соуса «Sam&Squito» 60х100 мм Артикул: фк965
49 руб.
Подставка для палочек «Sam&Squito» 45 мм Артикул: фк967
21 руб.
Подставка для палочек «Sam&Squito» 38 мм Артикул: фк968
22 руб.
Блюдо для суши «Мостик» 305х165 дерево Артикул: 580
2 402 руб.
Блюдо для суши «Корабль» 420 мм дерево Артикул: 581
1 948 руб.
Стопка для саке 50 мл Артикул: 8739
37 руб.
Подставка под полотенце Артикул: 372
176 руб.
Доска для суши 330х190х20 мм бук Артикул: 8012
279 руб.
Доска для суши 240х145-150х20 мм бук Артикул: 8013
185 руб.
Ложка для мисо супа «Sam&Squito» 140 мм Артикул: фк969
32 руб.

Основная сложность, с которой сталкиваются рестораторы, выбирающие национальную кухню, — сохранение аутентичности. Клиент идет не только попробовать блюда, но и погрузиться в атмосферу экзотической для него страны. Передать колорит можно с помощью дизайна интерьера, одежды официантов и посуды. Сложности, которые могут возникнуть при выборе предметов сервировки для японского ресторана, решает компания «КЛЕН». 


ФОРМЫ И ВИДЫ

Японская посуда по праву относится к разряду уникальной. В отличие от универсальных приборов, что используются в большинстве европейских кухонь, жители Страны восходящего солнца выбирали совсем иные предметы сервировки. При поиске магазина японской посуды в Москве, стоит принимать во внимание не только ассортимент и цену, но и опыт работы поставщика в ресторанной сфере. Японцы используют специфичную посуду и приборы не только для сервировки стола, но и для приготовления блюд. Основная японская посуда для японских ресторанов:

  • Мисосупницы. Несмотря на название, произошедшее от супа мисо, подходят для большинства жидких блюд. Отличия от классических тарелок — в необычной форме. Используется глина, позволяющая сохранять температуру блюда. В каталоге «КЛЕН» есть и ложки для супа мисо.
  • Горшки. Донабе и агемоно набе. Выполняются из прочного сорта глины, ведь в этой посуде не только подается, но и готовится еда.
  • Блюда и прямоугольные тарелки. Используются для выкладки суши и роллов. В японской традиции применяются деревянные подставки, но глазурированные блюда имеют лучшие эксплуатационные свойства. В компании «КЛЕН» можно купить японскую посуду, подходящую для использования в посудомоечной машине. Блюда могут оснащаться перегородками на тот случай, если необходимо разделить разные компоненты заказа.
  • Соусники. Васаби, имбирь, соевый соус — без них невозможно представить суши-бар. Наборы для приправ выставляются каждому гостю индивидуально. Стоит отметить и размеры. По японским гастрономическим канонам соусник принято держать одной рукой.
  • Стопки для саке. Напиток подается подогретым, поэтому стандартное барное стекло не подойдет.
  • Принадлежности для чаепития. В оригинале — медный чайник или котелок, чаши для каждого гостя. 
  • Доски для подачи суши и сетов. В каталоге «КЛЕН» есть и деревянные предметы сервировки нестандартной формы — блюда для суши «Мостик» и «Корабль». Также владельцы японских ресторанов и суши-баров покупают подставки для палочек, подставки для салфеток ошибори и сами ошибори.

КРИТЕРИИ ВЫБОРА

Японская посуда в Москве представлена широко как в ценовом, так и качественном диапазоне. Рестораторы без должного опыта совершают при выборе две основных ошибки:

  • Приобретают дешевые, но не качественные элементы сервировки.
  • Стараются купить японскую посуду чуть ли не на ее родине. Эксклюзивно, качественно, но неоправданно дорого.

Японская посуда оптом от «КЛЕН» — разумный баланс стоимости и качества. Мы понимаем, что тяга к достоверности не должна бить по бюджету ресторатора. Представленная в каталогах продукция обладает всеми необходимыми функциональными свойствами:

  • Прочностью. Посуда для японской кухни выполнена из ударопрочных материалов. Это снизит количество сколов и трещин.
  • Высокое качество глазури. Этот критерий отвечает за «товарный вид» посуды. Профессиональное фабричное глазурирование повышает износостойкость даже при интенсивной эксплуатации.
  • Чистый цвет и продуманный дизайн. Трапеза у японцев неотъемлемо связана с понятиями красоты, с созерцанием. Дизайнеры ведущих европейских и азиатских производителей учитывают данный аспект и тщательно работают над обликом посуды для японских ресторанов и суши-баров. Результат представлен в каталоге «КЛЕН».
  • Разумная стоимость. Японская посуда в интернет-магазине «КЛЕН» предлагается по комфортной для клиентов цене. Вы создадите запас необходимых элементов сервировки без серьезной нагрузки для кошелька.

В России распространен «кросс-формат», то есть не полное следование японским гастрономическим традициям, а смешивание блюд разных кухонь.

Если суши и роллы идут в качестве дополнительного блюда, то стоит приобрести керамическую и фарфоровую посуду привычных для клиента форм и размеров. В «КЛЕН» представлено несколько десятков модельных рядов всех ценовых категорий.

Студия сервировки и дизайна создаст для вас уникальное решение или поможет сделать верный выбор, если нужна посуда оптом. Обратитесь к специалистам «КЛЕН» для подбора профессиональной посуды для японского ресторана.