04.03.2010

Рестораторов Франции уличили в обмане

Недавно на французском телевидении состоялся показ документального фильма, повергшего общественность в шок: рестораторы Франции все чаще сервируют в своих ресторанах покупные и подогретые в микроволновке полуфабрикаты вместо блюд, приготовленных «с нуля» на кухне ресторана.

Готовая еда, вышедшая из-под фабричного конвейера, искусственные вкусовые добавки, использование глубокой заморозки и микроволновки, по словам авторов передачи на канале Canal+, значительно меняют мнение о французской кулинарии. Чтобы не быть голословными, журналисты использовали скрытые камеры и даже рылись в мусорных баках ресторанов. В результате было выявлено несколько заведений, в которых полуфабрикаты низкого сорта выдавались за собственно приготовленные блюда. Например, на прошлой неделе обнаружилось, что в одном из ведущих ресторанов Парижа для приготовления блюда вместо свежих трюфелей стоимостью $1000 за кг использовали «эссенцию трюфелей». Один из журналистов, проводящий расследование, высказал свое мнение: «Конечно, работа ресторатора не из легких. Конечно, использование полуфабрикатов значительно упрощает их жизнь. Но почему клиентам ресторана не говорят, кто на самом деле приготовил заказанные ими блюда?». Кстати, по закону менеджеры ресторана не обязаны информировать посетителей о том, что те едят разогретый в микроволновой печи полуфабрикат.

Источник: http://hotres.ru