Дизайн и Проектирование
ресторанов, отелей и магазинов
Проектируем
и оснащаем
более 20 лет
Регион: Москва
Работаем
по всей
России

Дизайн магазинов

Магазины продуктов — самый востребованный вид бизнеса в сфере розничной торговли. Экономический кризис, политическая ситуация в стране и даже природные катаклизмы не влияют на рост продуктовых точек разного уровня. Для освоения у Вас есть выезды из городов, спальные районы с новостройками, центры города — в общем, почти вся площадь населенного пункта.

Базовая потребность утолить голод приводит человека в магазин продуктов. И важно не просто предложить ему эти продукты, но и заинтересовать. Ассортимент современных магазинов во многом схож. Сегодня трудно удивить покупателя. А вот привлечь внимание с помощью дизайна — можно. Тут главное — найти специалистов со знанием основ и тонкостей архитектуры, строительства, оформительского дела, а также психологии, социологии, маркетинга и теории продаж.

Задачи дизайна интерьера магазина

Работа над дизайн-проектом всегда начинается с определения задач. Это первый этап совместной работы дизайнера и заказчика. В классический список можно внести свои дополнения, а пока он выглядит так:

  • Представить товар. Дизайн продуктового магазина направлен только на то, чтобы предложить покупателю лучший товар в округе. Да, он может быть таким же, как и в соседнем павильоне. Зато у Вас уровень продаж повысится за счет удачной раскладки, грамотного освещения и спланированных потребительских потоков.
  • Мотивировать на покупку. Более 50% всех покупок в магазинах человек делает спонтанно. Дизайн, включая аромаметоды и мерчандайзинг, эмоционально воздействует на принятие этих решений.
  • Отстроиться от конкурентов. Дизайн проект продуктового магазина выделяет одно предприятие из сотни других, запоминается и в нужный момент вызывает ассоциацию покупки именно в этом месте.
  • Повышать лояльность, формировать из случайных покупателей постоянных. Эта задача решается с помощью продуманного фирменного стиля магазина. Брендированная продукция — пакеты, упаковка, товары собственного производства — напоминают потребителю о Вашем магазине дома, в офисе, машине.

Как работают дизайнеры компании «КЛЕН»?

Вот уже 22 года мы открываем и оснащаем предприятия питания и торговли по всей стране, такие как рестораныпиццериибары. Для продуктовых магазинов мы предлагаем:

Сотрудничество с «КЛЕН» — это:

  • Комплекс услуг для открытия успешного магазина — от консультации эксперта до запуска предприятия
  • Сопровождение бизнеса на всех этапах — авторский надзор за строительными и ремонтными работами по нашим эскизам, профессиональный подбор оборудования, составление маркетинговых программ для продвижения бизнеса
  • Более 30 000 наименований товаров — кухонное и торговое оборудование, спецодежда, мебель для ресторанов и магазинов, хозтовары и многое другое
  • Работа над проектами в любом регионе России — широкая сеть филиалов компании позволяет охватить всю территорию нашей страны без ограничений

Проектирование и дизайн торговых помещений проходит так:

  • Встреча с заказчиком — говорим о бизнесе и требованиях заказчика
  • Выезд на объект, анализ объекта — изучаем помещение, строительный объект или местность, где планируется возвести здание
  • Составление технического задания — документ, на основе которого будут проводиться все дальнейшие работы
  • Подписание договора — юридическая часть сотрудничества
  • Разработка эскизов и 3D-визуализация, обсуждение проекта — предлагаем варианты, дискутируем, вносим коррективы
  • Подготовка проектной документации — план инженерных коммуникаций, спецификация и расстановка оборудования, привязка к сетям
  • Согласование проекта — обсуждаем нюансы перед началом строительных, проектных и дизайнерских работ
  • Реализация проекта и авторский надзор — воплощение эскизов и планов
  • Сдача и прием объекта — заключительный этап

Заказать дизайн-проект магазина в компании «КЛЕН» — значит получить качественную услугу. Наши специалисты на отлично знают рынок ритейла России и создадут для Вашего магазина образ, который повысит продажи, привлечет клиентов и запомнится.

Каким должен быть дизайн магазина продуктов?

Основные требования:

  • Минимум декора — ничто не должно отвлекать от товара
  • Яркое центральное освещение и направленное точечное — свет способен подчеркнуть красоту упаковки товара, скрыть недостатки, акцентировать внимание на определенной группе продуктов
  • Соответствие целевой аудитории и ценовому сегменту — не делайте дорогой ремонт, если продаете товары первой необходимости. И наоборот, открывая продуктовый бутик, позаботьтесь об эксклюзивных материалах.
  • Гармония цвета, отделки и оборудования — главное место в торговом зале занимают продукты и торговое оборудование. Цвет стен, пола, потолка обязательно гармонирует с цветом витрин и шкафов, на его фоне оборудование выделяется и сразу бросается в глаза посетителю.
  • Мерчандайзинг и теория продаж — разработка дизайн проекта магазина ведется на основе этих двух дисциплин. Учитываются законы представления и типы расположения товара, покупательские потоки, холодные и горячие зоны торгового зала, маркетинговые стратегии.
  • Безопасность — в магазине создаются комфортные условия для персонала и покупателей. Правильное оформление торговых помещений исключает скользкие полы, крутые повороты, непросматриваемые зоны, узкие проходы между витринами и отделами, дешевые токсичные материалы. Безопасность торговой точки заключается и в установке систем видеонаблюдения.
  • Информативность — в дизайн-проекте предусмотрена удобная навигация покупателей (вывески, информационные таблички, стенды) и распределение рекламной информации по залу.

От чего зависит дизайн-проект торгового помещения?

Тип обслуживания — «через прилавок» или самообслуживание. Разница состоит в раскладке товара, его доступности покупателю, подборе мебели и оборудования. Например, формат «через прилавок» не предусматривает холодильных витрин и шкафов с открытым доступом к продуктам. Покупательский поток в этом случае тоже имеет совсем другое направление.

Площадь — метраж торгового зала определяет габариты оборудования, стеллажей, прилавков, цветовое оформление, декор, количество расчетно-кассовых аппаратов и камер видеонаблюдения.

Ценовая категория — уровень цен в Вашем магазине должен соответствовать дизайнерской идее.

Тип продукта — если магазин предлагает один вид продуктов (хлеб, кондитерские изделия, рыба, мяса, овощи), это обыгрывается в проекте.

Дизайн рыбного и мясного магазина

Особенности оформления магазинов по типу продукта

Дизайн рыбного магазина:

  • Морская тематика находит себя в цвете, фирменном персонаже, декоре.
  • Планируются отделы по группам товаром — рыба для жарки, для гриля, ухи; морепродукты; рыбные деликатесы.
  • Устанавливается тематическое оборудование — аквариумы, витрины «рыба на льду», брендированные шкафы для деликатесов и полуфабрикатов.
  • Есть дегустационные зоны, где покупатель пробует только что приготовленную рыбу или морепродукты, оценивает их вкусовые качества, знакомится с новой продукцией.
  • Рыбные развалы как на рынках Греции или Таиланда дают хорошую ассоциацию с только что выловленными дарами моря.

Дизайн мясного магазина:

  • Средиземноморский стиль всегда актуален для этого формата. Мясные лавки Италии и Испании, где гостей встречают подвешенные к потолку хамоны и прошутто, можно попробовать повторить и в России.
  • Открытая кухня, где готовят полуфабрикаты и упаковывают продукты (или эстетично разделывают туши, если это возможно) — сложная задача для дизайнера, но выгодная «фишка» для владельца. Советуем ей воспользоваться.
  • Дизайн и фирменный стиль мясного магазина разумно строить на семейных ценностях. Ферма, небольшое фамильное подворье, собственное хозяйство пусть и вымышленной семьи с историей — всегда эмоционально правильная идея.
  • В мясном магазине сегодня отводится целая зона под алкогольные напитки для разных видов мяса.
  • Человеку всегда интересно, что на самом деле он покупает. Вложите в дизайн-проект установку стендов или информационных таблиц о происхождении товара (сорт, регион, способ приготовления и др.)

Тренды

В дизайне фасада магазина и интерьера сегодня актуально:

  • Натуральность во всем — от самих продуктов до материалов отделки и цветовой гаммы. Экостиль из HoReCa переходит в ритейл.
  • Превращение стандартного магазина в модную продуктовую лавку — здесь уютно по-домашнему, продукты сгруппированы по рецептам, есть зона дегустации, воплощена идея семейного предприятия
  • Главный посыл современного магазина — «хочу так жить, хочу это есть». Для потребителя надо создать эффект изобилия, чтобы он пытался перенести его к себе домой.
  • Торговое оборудование становится изящным и стильным. Дизайн витрин магазинов стал менее громоздким. Появляются компактные, но вместительные двухъярусные бонеты, аккуратные витрины-горки, вращающиеся кондитерские витрины с эффектной подсветкой.

Несколько слов о проектировании

Технологическому и инженерному проектированию посвящена отдельная статья. Здесь же мы рассмотрим ключевые моменты.

  • Качественная вентиляция и кондиционирование воздуха — обязательное условие успешной работы магазина. В торговом зале должно быть тепло зимой и прохладно летом; отсутствует неприятный мясной и рыбный запах; аромат горячего хлеба и выпечки используется нарочито — он побуждает к покупке.
  • Торговая и неторговая площадь находятся в соотношении 70:30.
  • Перед открытием проводятся работы по звукоизоляции помещения, если расположен магазин в жилом доме
  • На начальном этапе выбирают систему холодоснабжения магазина. Она может быть встроенная — закупают холодильное оборудование со встроенными агрегатами. Выносная — устанавливается компрессорно-конденсаторный агрегат и к нему подключают несколько единиц техники. Централизованная — в машинном отделении ставят централь, состоящую из нескольких компрессорных агрегатов и воздушных конденсаторов. Централь обеспечивает холодом все оборудование в магазине и выводит теплый воздух от витрин или шкафов на улицу. Тем самым в торговом зале всегда свежо и товар сохраняет свое качество строго до истечения срока годности.

Продуктовый магазин — перспективная бизнес-идея и для мегаполиса, и для маленького города. Реализовать ее с успехом Вам помогут в компании «КЛЕН». У нас Вы найдете все, что нужно для удачного выхода на рынок — дизайн-услуги, консультации экспертов, широкий ассортимент торгового оборудования и мебели. Мечтаете о стабильном бизнесе? Ждем Вас!

Ресторан и магазин «Маэстро»
  • Тип заведения: Ресторан, Магазин
  • Общая площадь: 460 м²
  • Площадь кухни: 230 м²
  • Площадь зала кафе: 50 м²
  • Площадь магазина: 160 м²
  • Город: Москва
  • Адрес: ул. Профсоюзная, д. 58, корп. 4
Узнать больше
Магазин «Хлебный двор»
  • Тип заведения: Магазин
  • Площадь общая: 60 м²
  • Город: Калуга
Узнать больше
Продуктовый рынок в ТЦ «Мост»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: Москва
  • Адрес: ТЦ «Мост», ул. Люблинская, д. 4, корп. 1
Узнать больше
Магазин «Добрынинский»
  • Тип заведения: Магазин
  • Площадь общая: 58 м²
  • Город: Москва
Узнать больше
Мини-магазин в ОРПЦ «Фуд Сити»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: Москва
  • Адрес: ОРПЦ «Фуд Сити», Калужское шоссе, 22-й километр, стр. 10
Узнать больше
Стойка в ОРПЦ «Фуд Сити»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: Москва
  • Адрес: ОРПЦ «Фуд Сити», Калужское шоссе, 22-й километр, стр. 10
Узнать больше
Магазин «Продукты»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: Мытищи
  • Адрес: ул. Юбилейная, д. 27, корп. 1
Узнать больше
Магазин «Продукты»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: Москва
  • Адрес: ул. Березовая аллея
Узнать больше
Продуктовый магазин «Изюминка»
  • Тип заведения: Магазин
  • Город: г. Санкт-Петербург
  • Адрес: ул. Ленинградская, д. 44
Узнать больше
Магазин «Продукты»
  • Тип заведения: Магазин
  • Площадь общая: 120 м²
  • Город: г. Москва
  • Адрес: ул. Академика Челомея, д. 5
Узнать больше
Проектируем
и открываем рестораны
по всей России
Дизайн интерьера под ключ
Дизайн интерьера, 3D-визуализация
Разработка концепции дизайна, создание 3D-визуализации, согласование с клиентом на всех этапах. Пример дизайн-проекта
Подбор материалов, мебели, декора
Подбор материалов для отделки стен, полов и потолка. Расстановка мебели и всех предметов интерьера на объекте.
Дизайн фасадов зданий
Благодаря стильному решению фасада здания, ваше заведение приобретет законченный вид
Авторский надзор
Специалисты компании «КЛЕН» проведут подробный инструктаж для исполнителей и создадут систему регулярного контроля работ на объекте
Собственное мебельное
и текстильное производство
Низкие фабричные цены на мебель и предметы интерьера
Изготовление барных стоек
Дизайн и изготовление барной стойки по индивидуальному дизайну
Производство мягкой мебели
20 собственных коллекций в разном стиле, производство мебели по индивидуальному дизайну
Пошив спецодежды
Собственное производство спецодежды по индивидуальному дизайну из качественных тканей
Ремонт объекта под ключ
Бесплатный выезд эксперта Предлагаем полный цикл
ремонтно-отделочных работ, включающий:
  • — демонтажные работы;
  • — возведение стен и перегородок;
  • — малярно-штукатурные работы (выравнивание и покраска стен и потолков, оклейка обоями, укладка плитки);
  • — установку дверей и другие
    столярно-плотницкие работы;
  • — проводку электрики и установку окончательных приборов;
  • — сантехнические работы;
  • — вентиляционные работы;
  • — разводку кабелей для слаботочного оборудования, установку окончательных приборов и пуско-наладочные работы.
Стоимость
Эконом - от 3600 р. за м²
Стандарт - от 5800 р. за м²
Премиум - от 8500 р. за м²
Стоимость работ по каждому проекту
расчитывается индивидуально.
Заявка на ремонт объекта
Кредитование Выгодные условия
от крупных банков
Юридическая поддержка и правовые услуги

Ресторанный бизнес имеет специфические особенности. Знание нюансов и деталей позволяет избежать затруднительных ситуаций. Это особенно важно при работе с контрагентами и при заключении договоров с объектами недвижимого имущества. Не допускайте ошибок с момента открытия предприятия общественного питания — воспользуйтесь экспертной консультацией профессиональных юристов, специализирующихся на ресторанном бизнесе.

Перечень правовых услуг и сроки их оказания
  • Согласование договоров с подрядчиками
    • Проверка контрагентов из открытых источников
    • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
    • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Согласование договоров с объектами недвижимости
    • Сверка сведений договора с информацией из открытых источников
    • Проверка контрагента из открытых источников
    • Проверка договора на соответствие требованиям законодательства
    • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Подготовка документов правового характера
    • Договоры, приложения, спецификации и дополнительные соглашения
    • Протоколы разногласий и согласования разногласий
    • Уведомительные, сопроводительные и информационные письма
    • Изменение возможных положений договора в интересах заказчика
  • Участие в переговорах
    • По согласованию условий, разрешению разногласий, связанных с заключением договоров, и по надлежащему исполнению обязательств.
Заявка на юридические услуги
Стоимость правовых услуг и сроки их оказания

Авторская роспись стен

Наши художники выполнят роспись стен Вашего заведения в различных стилях, жанрах и техниках, в соответствии с дизайном интерьера. Роспись стен эффектно выделит и подчеркнет колорит заведения.
Заказать проект Узнать больше
Орнамент, узор, абстракция, имитация камня от 4 000 ₽ за м2
Изображение природы, морского пейзажа от 8 000 ₽ за м2
Реалистичная и детализированная роспись от 10 000 ₽ за м2
Комплексное оснащение заведений любого уровня
Кредитование Выгодные условия
от крупных банков
Полные комплекты оборудования, инвентаря, посуды и мебели:
Магазин Магазин
от 1 351 423 руб.
Магазин у дома:
Услуги
98 770 руб.
Инвентарь
11 944 руб.
Кассовые боксы
26 400 руб.
Торговые стеллажи
148 676 руб.
Дополнительное оборудование
290 798 руб.
Холодильное оборудование
774 835 руб.
итого: 1 351 423 руб.
Фастфуд Фастфуд
от 433 511 руб.
Кафе «Пончиковая» на 20 мест:
Мебель
155 960 руб.
Посуда и столовые приборы
51 450 руб.
Инвентарь
3 466 руб.
Оборудование для приготовления напитков
69 774 руб.
Оборудование для приготовления сладких блюд
152 861 руб.
итого: 433 511 руб.
Столовая Столовая
от 785 490 руб.
Столовая №1 на 50 мест / 400 чел/в смену:
Мебель
178 800 руб.
Посуда и столовые приборы
15 350 руб.
Дополнительный инвентарь
7 907 руб.
Кухонный инвентарь
7 626 руб.
Кухонная посуда
18 307 руб.
Дополнительный комплект оборудования
73 108 руб.
Основной комплект оборудования
360 478 руб.
Линии раздачи
123 914 руб.
итого: 785 490 руб.
Кафе Кафе
от 168 158 руб.
Летнее кафе №2:
Мебель
49 560 руб.
Инвентарь
3 002 руб.
Оборудование
115 596 руб.
итого: 168 158 руб.
Ресторан Ресторан
от 2 393 745 руб.
Ресторан на 50 мест:
Мебель (стиль Нео-классика)
687 870 руб.
Стеклянная посуда
53 950 руб.
Столовые приборы
32 850 руб.
Фарфоровая посуда
116 620 руб.
Одежда для поваров
1 592 руб.
Предметы сервировки
50 110 руб.
Кухонный инвентарь
14 213 руб.
Поварские ножи
6 784 руб.
Кухонная посуда
58 587 руб.
Дополнительный комплект оборудования
137 959 руб.
Основной комплект оборудования
1 234 802 руб.
итого: 2 393 745 руб.
Заказать дизайн проекта / задать вопрос
Ваше имя, фамилия, название компании
Телефон
Комментарий
Отправить
Контактная информация
Работаем по всей России
Москва обрабатывает заказы со всей России Бесплатно по России
Калужская
117630, ул. Академика Челомея, д.3
Краснов Владимир
Тел.: 8 (495) 925-00-87
8 800 200-00-87
Заказать обратный звонок
Медведково
129282, Чермянский проезд, д.7
Тел.: 8 (495) 925-51-87 8 800 200-00-87
Заказать обратный звонок
Санкт-Петербург обрабатывает заказы Северо-Западного ФО
117630, ул.Белы Куна, д.30 Емельянова Людмила
Тел.: 8 (812) 441-34-04
E-mail: 3780906@klen-net.ru
8 800 500-68-20
Заказать обратный звонок
Новосибирск обрабатывает заказы Сибирского ФО
630015, Комбинатский пер., д. 3, корп. 5 Борохова Дарья
Тел.: 8 (383) 362-04-37
E-mail: b.d@klen-net.ru

8 800 775-64-37 Заказать обратный звонок
Краснодар обрабатывает заказы Краснодарского края
350038, ул. Северная, д. 439 Дмитриева Кира
Тел.: 8 (861) 202-52-57
E-mail: krasnodar@klenmarket.ru

8 800 200-00-87Заказать обратный звонок