Корзина Оформить заказ
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Пост-релиз семинаров «Безопасность пищевой продукции» и «Технологическое проектирование в ресторанном бизнесе» 9 июня 2016 года

9 июня 2016 Москва
Пост-релиз семинаров «Безопасность пищевой продукции» и «Технологическое проектирование в ресторанном бизнесе» 9 июня 2016 года

9 июня, в Центре Экспертной поддержки «Клен», состоялось два семинара на важнейшие темы ресторанного рынка. В мероприятиях приняли участие владельцы предприятий питания разного уровня, а освещали темы эксперты HoReCa и смежных отраслей.

Спикерами семинаров выступили:

  • Пешехонова Ирина Михайловна — эксперт по подтверждению соответствия промышленных товаров
  • Бархатова Ольга Валентиновна — эксперт по сертификации услуг общественного питания
  • Погребная Татьяна Рафиковна — эксперт-аудитор международной системы сертификации  ISO

Что обсуждали?

На семинаре «Безопасность пищевой продукции»

  • Работу Таможенного союза, оформление разрешительной документации на продукцию, штрафы и ответственность за недобросовестное декларирование продукции
  • Сроки годности основных групп продуктов, требования к маркировке, правила утилизации сырья
  • Систему менеджмента безопасности пищевой продукции HACCP — основные требования, принципы и практику внедрения на предприятиях

На семинаре «Технологическое проектирование в ресторанном бизнесе»

  • Выбор удачного помещения для HoReCa — маркетинговые секреты выбора, оценку помещения, секреты договорного процесса, предпроектное проектирование
  • Оптимизацию бизнес-процессов через выбор правильного помещения — как помещение влияет на бизнес и с чего начать грамотное проектирование
  • Аспекты технологического и инженерного проектирования — требования СанПиН и СНиП, архитектурный проект, возможности оптимизации бизнеса при технологическом проектировании, уменьшение инвестиций в помещение
  • Эффективное построение системы производства и реализации блюд и напитков — оборачиваемость посадочного места, подбор оборудования для предприятия, вопрос аренды помещения, снижение рисков на пути открытия бизнеса.

Если вы планируете открыть кафе/ресторан или работаете над развитием бизнеса, приглашаем на аналогичные семинары в Санкт-Петербурге, 23 июня! Приходите и узнайте, как создать успешный и качественный бизнес.

Фото с семинара