16 июня, тренер Центра Экспертной поддержки «КЛЕН» Владимир Михайлов, провел семинар «Как открыть пекарню». Он рассказал слушателям об этапах создания бизнеса по выпечке и продаже хлеба, ответил на самые волнующие вопросы начинающих предпринимателей и поделился профессиональными секретами, как достичь успеха в HoReCa.
Программа семинара «Как открыть пекарню» — это в чистом виде практические знания, которые можно и нужно применять сразу после выхода из Центра. Именно такой подход выбирает для своих мероприятий Владимир Михайлов. Главная задача — дать максимум нужной информации человеку. Она должна помочь ему выйти на рынок без ошибок, начать бизнес по всем юридическим и финансовым правилам, найти свою нишу и завоевать клиента.
Чем был полезен семинар для своих участников?
- Живым общением с практиком ресторанного рынка
- Реальными примерами
- Самой свежей информацией об изменениях в законодательстве
- Возможностью детально изучить каждый шаг открытия пекарни
Если Вы решите посетить семинар «Как открыть пекарню» — а он проводится регулярно — то узнаете:
- Какие форматы и виды пекарен сегодня актуальны в России
- Какой ассортимент устроит Вашу целевую аудиторию
- Что лучше — работать по франшизе или развивать свой собственный бренд
- На что надо обратить внимание при выборе места и помещения под пекарню
- Как разработать успешную концепцию
- Какую форму собственности и систему налогообложения выбрать
- Как происходит регистрация предприятия и оформление документации
- Какое оборудование выбрать для пекарни
- Какие тенденции царят в дизайне пекарен
- Чем принципиально отличается пекарня полного цикла от доготовочной
Чему Вы обязательно научитесь?
- Анализировать рынок и его потребности
- Изучать конкурентов и отстраиваться от них
- Грамотно составлять график открытия пекарни
- Работать с проверяющими инстанциями
- Нанимать эффективный персонал
- Выбирать систему видеонаблюдения и автоматизации предприятия
- Привлекать клиентов
Центр Экспертной поддержки «КЛЕН» приглашает начинающих предпринимателей и уже опытных владельцев заведений на бизнес-семинары и кулинарные мастер-классы. Мы подготовили множество тем, интересных для Вас и полезных бизнесу!