Корзина Оформить заказ
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Завершение проекта: гриль-бар «МОСБУРГ»

Специалисты компании «КЛЕН» завершили комплекс работ полного цикла для гриль-бара «МОСБУРГ».

Заведение ждет гостей по адресу: ул. Старый Арбат, д. 32

Обеденный зал рассчитан на 50 посадочных мест и занимает 90 кв.м, производственная площадь — 60 кв.м, общая площадь ресторана — 150 кв.м.

В состав проекта вошли:

Профессиональное оборудование для технологической зоны

При подборе комплекта оборудования специалисты «КЛЕН» ориентировались на меню гриль-бара «МосБург» и предполагаемую загрузку заведения.

На кухне установлены:

  • Тепловое и технологическое оборудование.
  • Холодильное оборудование — холодильные и морозильные шкафы Polair, охлаждаемые столы HICOLD.
  • Нейтральное оборудование — моечные ванны, производственные столы, шкафы, стеллажи, тележки-шпильки.
  • Профессиональная посуда и инвентарь LUXSTAHL.
  • Текстиль — козырьки и фартуки собственного производства «КЛЕН»

Дизайн интерьера

Пространство обеденного зала построено на балансе оттенков, это делает его деликатным по отношению к гостю. Холодные тона глазурованной плитки переходят в теплый, прекрасно сохранившийся кирпич стен. Строгость линий авторской металлической мебели сочетается с округлой мягкостью старых арочных проемов. Рустованные оттенки серого играют с ритмом плит пола, создавая пространство, в котором отдыхаешь.
Большая роль в интерьере отведена грамотному освещению, также подобранному специалистами компании «КЛЕН».

На летней веранде установлены парижские тканевые зонты и мебель из натурального дерева на кованом каркасе.



Фирменный стиль

Название «МосБург» — синтез слов «московский» и «бургер», дает четкую отсылку к новому месту, мини-городу в Москве, где можно отведать натуральные бургеры. Эта игра слов рассчитана на восприятие как отечественной публикой, так и иностранными туристами.

В процессе проработки логотипа и его элементов был выбран пунцово-красный цвет (кардинал), имеющий в своей основе пурпур. Решение продиктовано тем, что этот цвет всегда заметен на светлом фоне, создающем для изображения (надписи) зрительный фокус.

Фирменный стиль построен на принципах символизма — здесь совмещены образы советской эпохи: памятники московской архитектуры и неформальные символы страны (кокошник, ушанка).

Подобное решение рассчитано не только на российских ценителей оригинальных ресторанов, но и на гостей из-за рубежа. Расположение в туристическом районе Москвы позволяет сыграть на национальной идентификации страны, укрепившейся в сознании иностранцев.

Для упаковки был разработан оригинальный паттерн в виде зубчиков кремлевской стены.



Наружная реклама

Вывеска «МОСБУРГ» представляет собой объемные световые буквы, изготовленные методом бесшовной склейки.

Материалы изготовления:

  • Лицевая сторона — вспененный ПВХ 3 мм (Komatex, Германия) и светорассеивающее акриловое стекло (Plexiglass, Германия) толщиной 3 мм на алюминиевом подрамнике
  • Задняя стенка — ПВХ толщиной 5-8 мм с расположенными на нем сверхъяркими светодиодными модулями «ELF VIVO II SMD» белого свечения
  • Внутренняя сторона — обработка светоотражающим и светоблокирующим составом на основе винила
  • Лицевая сторона букв — оклейка цветной виниловой пленкой серии Oracal 8500 (Германия)
  • Боковые стенки — окраска автомобильной эмалью в 2 слоя
  • Питание — понижающие трансформаторы различного номинала
  • Высота заглавных букв — 440 мм.


Особенностью проекта стала работа «под ключ». Специалисты компании «КЛЕН» провели технологическое проектирование и разработали дизайн-проект, изготовили наружную и интерьерную рекламу, подобрали оборудование, посуду и инвентарь, текстиль.

Иными словами — полностью подготовили заведение к открытию.

Закажите ресторан или кафе под ключ в «КЛЕН» с экономией до 20%!