Корзина Оформить заказ
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Отчет о мастер-классе в г. Пермь!

13 марта в г. Пермь прошел мастер-класс для специалистов ресторанного бизнеса. Организаторами мероприятия стали: компания «Клен» совместно со своим официальным дилером – компанией «РестЭль».

Мастер-класс был посвящен новинкам рынка профессионального оборудования для сферы общепита от итальянских производителей, а также способам приготовления вкуснейших блюд этой солнечной страны.

В первой части мероприятия эксперты компании «Клен» подробно рассказали о способах работы на новейшем оборудовании, уделив внимание уходу за ним. Рестораторам представили пароконвектомат, льдогенератор, конвекционную печь и посудомоечную машину таких известных компаний, как: Tecnoeka, Mach и Icematic.

Специалисты по оборудованию ответили на все вопросы слушателей, предоставив им исчерпывающую информацию о каждой модели.

Во второй части мастер-класса шеф-повар компании «Клен» - итальянец Роберто Бруно (обладатель престижных званий DOP и IGP, выпускник высшей школы «Instituto Statale Alberghiero di Spoleto» в Перуджо) - приготовил множество разнообразных блюд итальянской кухни, пошагово комментируя каждый рецепт. Участники мастер-класса получили отличную возможность не только попробовать угощения, но и пополнить новыми блюдами меню своих заведений.

Итак, кулинарные шедевры от шеф-повара компании «Клен» Роберто Бруно:

  • Баклажаны по-пармезански;
  • Утиная грудка с апельсинами;
  • Морковный торт;
  • "Паста Фреска" с равиоли, рикоттой и шпинатом;
  • "Паста Фреска" с тальятеллой и семгой;
  • "Паста Фреска" помодоро.

«На закуску» всем присутствующим оставили небольшое шоу – карвинг, художественную резку овощей и фруктов. По-настоящему ювелирная работа мастеров поразила аудиторию. Изысканные цветы, статуэтки, фигурки животных, сделанные из самых простых продуктов, могут украсить интерьер заведения, а в качестве оформления столов на праздники карвинг просто незаменим!

Закончился мастер-класс дегустацией приготовленных блюд и вин австрийской коллекции.

Столь интересная программа мастер-класса нашла множество положительных откликов среди его посетителей.

Фотоотчет


Ждём Вас на наших мастер-классах и семинарах.

Перейти в раздел семинары