Линия для производства пельменей полностью повторяет процесс изготовления пельменей в домашних условиях. Дозировку начинки можно увеличивать или уменьшать без остановки машины.
Линия для производства пельменей, производительностью 220-250 кг/час, состоит из тестораскаточной машины CA-320 DV, формовочного автомата LB-320 Victoria, транспортера, на котором расположен фотодатчик для синхронизации работы двух машин и циклона измельчения тестовой обрези. В комплект линии входит штамп формата "русские пельмени" с весом пельменя 9-12 грамм.
Тестораскаточная машина CA-320 DV представляет передовые технологии в производстве теста для пельменей. Процесс приготовления текста повторяет приготовление теста для пельменей ручной лепки в домашних условиях (холодная раскатка). Тесто в тестораскаточной машине не нагревается и не изменяет структуру при воздействии высокого давления, как это происходит в экструдере, а получается нежным, белым. Процесс варки пельменей занимает 7 минут.
Формовочный автомат LB-320 Victoria работает с мягким фаршем при положительной температуре до +10С, оснащен двойной дораскаткой теста. На автомате установлена система подвода сжатого воздуха. Соотношение теста к фаршу 50/50 и 40/60. Автомат оснащен преобразователем частоты на всех двигателях, что позволяет производить плавный пуск машины.
Только сегодня предлагаем Вам приобрести линию для производства пельменей по специальной предновогодней цене: 67 950 euro. Монтаж линии и обучение персонала включены в стоимость.
Звоните! Тел.: (495) 105-00-87, 8-800-200-00-87
ВКонтакте
YouTube
Telegram