Статьи и обзоры

26.02.2010 Gecko в гостях у Дональда Макдональда
На прошлой неделе я был в Чикаго на конференции Gecko по радушию и гостеприимству, в течении двух дней участники конференции обсуждали как лучше помочь нашим клиентам с обеспечением их кадровых нужд. Ночью ранее мы прилетели в Чикаго и посетили обед в доме Рональда Макдональда Чикагского Медицинского Университета.

24.02.2010 5 бесплатных способов увеличения ресторанных продаж
Чтобы увеличить продажи и уменьшить затраты, предприятиям общественного питания необходимо работать больше и усерднее в условиях экономического кризиса. Сообщаем хорошие новости - существуют бесплатные способы, которые помогут рекламе и продвижению Вашего ресторана.

19.02.2010 Оптимизация меню для ресторанов, ориентированных на морепродукты
Качество и безопасность продуктов питания - наиболее важные аспекты (задачи) в индустрии питания, особенно в тех отраслях бизнеса, которые ориентированы на морепродукты. Кроме того, повышается осведомленность потребителей в этих вопросах благодаря освещению в прессе, информационной доступности.

16.02.2010 Глобальные проекты в области продуктового сервиса
В течение последних лет я работал с большим количеством международных проектов в области продуктового сервиса. Я имел опыт работы в Северной и Центральной Америке, на Ближнем Востоке, в Азии и Африке, сталкивался с различными культурами и обычаями. Различные географические факторы вынуждают постоянно менять мышление и приспосабливаться к той или иной ситуации. В результате всего этого я хотел бы поделиться опытом, чтобы представить несколько из наиболее интересных моих проектов.

04.02.2010 Самая обычная кухня на Земле
Прошлым летом, я и моя семья провели неделю, отдыхая в Горном курорте Роки, штат Колорадо. После долгого путешествия мои дети 2-ух и 6-ти лет, очень устали. Прежде, чем мы достигли пункта нашего предназначения, дети рано проснулись, выдержали перелет на двух самолетах через Соединенные Штаты, и преодолели девяностоминутную автомобильную поездку. Мы быстро покидали наш багаж в номере и отправились в поисках места, где можно было наспех перекусить.

28.01.2010 Поедемте в Country, отведаем Chicken!
Внимание! Эксклюзив!
Интервью с директором департамента международных отношений сети ресторанов Country Chicken.

13.10.2009 Экспресс оценка развития ресторанной индустрии г. КировЭкспресс оценка развития ресторанной индустрии г. Киров
Экспресс оценка развития - одна из самых востребованных услуг в области ресторанного консалтинга, а именно один из видов маркетингового исследования. Цель проведения экспресс оценки - определение типа заведения, которое будет успешным в данном месте.

22.07.2009 "Выбор текстиля для предприятий общественного питания" - интервью со специалистом
Выбор текстиля для предприятий общественного питания часто заставляет искать ответы на многие вопросы. Нередко выбору действительно хорошего текстиля предшествует долгий период проб и ошибок. Чтобы избежать не нужной траты времени и денег мы зададим самые актуальные вопросы ведущему специалисту компании "Клен" Ольге Сарычевой.

23.04.2009 Советы по сервировке стола и выбору профессионального инвентаря
Сложно давать общие советы по сервировке стола, ведь оформление стола - вопрос индивидуальный. Автор книги "Профессиональная сервировка. Модные тенденции" считает, что "дать общий совет – всё равно, что не дать никакого". Тем не менее, при сервировке стола не обойтись без рекомендаций профессионалов. Эти советы помогут Вам стильно, красиво и главное – практично оформить стол.

10.10.2008 Современные тенденции в дизайне фарфора: мнение специалистов
Прошедшая выставка "ПИР-2007" приятно поразила обилием поставщиков и производителей фарфора. Это говорит о развитии данной области.